Cheesy Lentil Cottage Pie

dient:

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

10 min

Kochen:

55 min

Wenn Sie versuchen, die Menge an rotem Fleisch, die Sie essen, zu reduzieren, tauschen Sie das Hackfleisch in Ihrem Lieblingshäuschen gegen Linsen. Sie schmecken überraschend fleischig und zählen zu Ihrem 5-pro-Tag. Dieses Rezept steckt auch voller Gemüse - eine großartige Möglichkeit, sich ein paar mehr in die Ernährung Ihres Kindes einzuschleichen! Die Torte wird mit köstlich knusprigem und käsigem Brei gekrönt. Wir haben Linsen aus der Dose verwendet, um die Garzeiten zu verkürzen und Ihnen zu helfen, sie rechtzeitig zum Abendessen in den Ofen zu bringen. Servieren Sie Portionen Ihrer Linsentorte mit einem schönen großen Spritzer brauner Sauce.

Zutaten

1 kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt
2x 400 g grüne Linsen in Dosen, abtropfen lassen
1 EL Öl
1 rote Zwiebel, gewürfelt
2 Selleriestangen, gewürfelt
½ rote Chili, gewürfelt
2 Karotten, gewürfelt
1 Pastinake, gewürfelt
2 Lorbeerblätter
Rosmarinzweig, gehackt
1 Glas Rotwein
Spritzer Milch
50 g Käse, gerieben
1 TL geräucherter Paprika

Methode

Die Kartoffeln in einen großen Topf geben, mit kaltem Wasser auffüllen und zum Kochen bringen. Die Hitze runterdrehen und 15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
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Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Chili, Sellerie, Karotten, Pastinaken, Rosmarin und Lorbeerblätter hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 5-10 Minuten weich rühren.
Den Backofen auf 190 ° C vorheizen. 5. Die Hitze erhöhen und die Linsen und den Wein hinzufügen. Rühren, bis der Alkohol abgebrannt ist, würzen und vom Herd nehmen.
Fügen Sie die Milch und den Paprika den Kartoffeln und dem Brei hinzu. Übertragen Sie die Linsen auf eine große Kuchenform und verteilen Sie den Brei darüber. Ritzen Sie den Brei mit einer Gabel ein, damit er schön knusprig wird, und streuen Sie ihn dann über den geriebenen Käse. 30 Minuten im Ofen backen.
Wenn das Gericht heiß und blubbernd ist und bräunt, vor dem Servieren einige Minuten auf den Grill geben, damit es knusprig wird.
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