Kirschreis-Formen

dient:

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

1 Std. 05 Min

Kochen:

1 Stunde 30 Minuten

Milchreis ist eines dieser Rezepte, die Kindheitserinnerungen wecken - gut oder schlecht! Wenn es gut gemacht ist, gibt es nichts Schöneres als einen köstlich cremigen Milchreis. Für etwas anderes probieren Sie doch mal eine Reisform - kochen Sie einfach den Pudding und geben Sie den Löffel in Tassen oder kleine Formen und kühlen Sie, bis er fest ist. Drehen Sie sie heraus und dienen Sie mit einer scharfen gewürzten Soße. Dieses Kirschreisformrezept ist für ein Sommermittagessen reizend.

Zutaten

850 ml Milch
50 g Puderzucker
Wenige Tropfen Vanilleessenz
100 g Puddingreis
400 g können rote Kirschtorte Füllung oder 4 EL Kirschkompott

Methode

Ofen vorheizen auf 160 ° C / Lüfter 140 ° C / Gas Stufe 3. Eine flache Auflaufform leicht einölen oder einfetten.
Gießen Sie die Milch in einen kleinen Topf und erhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze.
Zucker- und Vanille-Essenz dazugeben und erhitzen, bis sich der Zucker auflöst und die Milch knapp unter dem Siedepunkt liegt. Den Reis dazugeben und gut umrühren.
In die vorbereitete Form gießen und 30 Minuten backen.
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Gut umrühren, dann weitere 30 - 40 Minuten kochen lassen oder bis sie eingedickt und cremig sind.
Entfernen Sie die Haut von der Oberseite des Puddings und entsorgen Sie sie. Den Pudding etwas abkühlen lassen.
Leicht einölen oder 4 Auflaufformen, kleine Teetassen oder Schüsseln mit Frischhaltefolie auslegen und dann den Milchreis zu gleichen Teilen aufteilen und fest andrücken.
Im Kühlschrank ca. 1 Stunde kalt stellen, dann auf Servierteller wenden.
Für die Kirschsauce die Kirschtortenfüllung oder das Kirschkompott einfach in einer kleinen Pfanne erhitzen. Wenn die Sauce zu dick ist, etwas mit etwas Zitronensaft oder Wasser abtropfen lassen. Gießen Sie die Kirschsauce über die Reisformen.