Hühnchen Und Chorizo Filo Pie

dient:

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

10 min

Kochen:

1 Std. 50 Min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	384 kCal	19%
Fett	21g	30%
- gesättigt	8g	40%

Dieser schmackhafte Hähnchen-Chorizo-Kuchen ist sehr einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Dieser Kuchen mit würziger Chorizo und knusprigem Filoteig ist herzhaft, sättigend und voller Geschmack. Dieser Kuchen ist in weniger als 2 Stunden fertig und das Warten lohnt sich. Dieses Rezept ist für 6 Personen geeignet. Eventuelle Reste können bis zu 1 Tag in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren gründlich aufheizen.

Janet Montgomery Freund

Zutaten

6 Hähnchenschenkel am Knochen
1 Knorr Hühnerbrühe
120 g Chorizo, in Scheiben geschnitten
2 EL Tomatenmark
100ml bestanden
½ TL Zimt
kleine Handvoll Petersilie, gehackt
6 Blatt Filoteig
50 g Butter, geschmolzen
2 EL Pinienkerne

Methode

Backofen auf 160C erhitzen, Gas 2. Hähnchenschenkel in ein tiefes Backblech geben, 125ml Wasser und die Brühe dazugeben, mit Folie abdecken und 1 Stunde backen.
In der Zwischenzeit die Chorizo in einer beschichteten Pfanne knusprig braten. Tomatenmark, Passata und Zimt unterrühren und 3-4 Minuten kochen lassen.
Sobald das Huhn durchgegart ist, vorsichtig aus der Brühe nehmen, etwas abkühlen lassen und vom Knochen hacken. Fügen Sie das Huhn und die Petersilie der Chorizo-Mischung hinzu. Die Brühe einrühren und abschmecken. Vollständig abkühlen lassen, dann abkühlen lassen.
Fetten Sie eine 20 cm lange, geriffelte Tortenform leicht ein und legen Sie die Filobleche übereinander, wobei Sie jede Schicht mit Butter oder Öl bestreichen. Sie möchten, dass der Überstand gleichmäßig über den Rand der Dose hinausragt.
Das Huhn in die Mitte der Form stapeln und das Gebäck unterheben, um einen Deckel zu erhalten. Mit restlicher Butter oder Öl bestreichen und 30-40 Minuten backen. Fügen Sie die Pinienkerne für die letzten 10 Minuten hinzu. Vor dem Schneiden ca. 10 Minuten fest werden lassen.