Rezept für Hähnchenschnitzel

dient:

2

Fertigkeit:

einfach

Prep:

10 min

Kochen:

8 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	500 kCal	25%
Fett	23g	33%
- gesättigt	10 g	50%

Dieses Rezept für Hähnchenschnitzel ist perfekt, wenn Sie etwas schnelles und einfaches zum Abendessen zubereiten möchten.

Diese Hähnchenschnitzel eignen sich besonders gut, wenn Sie viel zu tun haben, aber dennoch etwas von Grund auf kochen möchten, da das Kochen weniger als 20 Minuten dauert! Servieren Sie es mit Pommes und Erbsen für die perfekte Mahlzeit zur Wochenmitte, die die ganze Familie lieben wird.

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Zutaten

• 2 Hähnchenbrustfilets, enthäutet
• 2 EL Mehl
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 mittleres Ei
• 50 g weiße Semmelbrösel
• Schalenschale von 1 Zitrone
• 1-2 EL gehackte frische Petersilie
• 30 g Butter
• 1 EL Sonnenblumenöl

Methode

• Legen Sie jede Hühnerbrust zwischen 2 Blätter Frischhaltefolie und schlagen Sie die Hühnerbrust mit einem Nudelholz oder einem Holzhammer gleichmäßig auf, bis sie etwa doppelt so groß ist wie das Original.

• Das Mehl auf einen Teller geben und würzen. Zur Seite stellen. Das Ei in einer flachen Schüssel schlagen. Paniermehl, Zitronenschale und Petersilie auf einem anderen Teller vermengen.

• Tauchen Sie eine Hühnerbrust in das Mehl und klopfen Sie den Überschuss ab. Tauchen Sie sie dann in das Ei, um sie vollständig zu beschichten. Zum Schluss in die Paniermehlmischung tauchen und beiseite stellen. Wiederholen Sie mit dem Rest des Huhns.

• Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen. Kochen Sie die Brüste bei mittlerer Hitze für 3-4 Minuten auf jeder Seite. Vor dem Servieren auf Küchenpapier abtropfen lassen.