dient:
4Kosten:
billigPrep:
25 minKochen:
1 Std. 15 MinErnährung pro Portion | DDR | |
|---|---|---|
| Kalorien | 585 kCal | 29% |
Eine Prise Worcestershire-Sauce und frischer Thymian sind alles, was man für einen einfachen Hühnchen-Eintopf braucht.
Zutaten
- 8 Hähnchenschenkel
- 1 EL Mehl
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 225 g Schalotten, geschält und halbiert
- 600 ml (1pt) Hühnerbrühe
- 2 EL (30 ml) Worcestershire-Sauce
- 1 kleiner Schwede, geschält und in kleine Stücke geschnitten
- 225 g junge Kartoffeln, halbiert
- 350 g Karotten, geschält und in Stücke geschnitten
- Einige Zweige frischer Thymian
- Knuspriges Brot zum Servieren
Methode
Den Backofen auf 180 ° C vorheizen (Gasherd Stufe 4). Hähnchenschenkel mit Mehl bestreichen. Die Hälfte des Öls in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenschenkel bei starker Hitze braten, bis sie braun sind. Einmal wenden. Mit einem geschlitzten Löffel entfernen und beiseite stellen.
Rezepte mit Marmelade
Das restliche Öl und die Schalotten in die Pfanne geben und 4-5 Minuten braten. Gießen Sie die Brühe und Worcestershire-Sauce und bringen Sie zum Kochen.
Die Schalotten und die Brühe in eine flache Auflaufform geben. Fügen Sie den Schwede, die Kartoffeln und die Karotten hinzu und belegen Sie sie mit den Hühnerschenkeln und frischem Thymian. Würzen Sie sie mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Bedecken Sie und kochen Sie für 60-75 Minuten, bis das Gemüse sehr zart ist.