Huhn Pilau Reis Rezept

• Gesund
• Fettarm

dient:

2 - 4

Fertigkeit:

Mittel

Kosten:

billig

Würzen:

Mittel

Prep:

20 min

Kochen:

30 min

Lust auf etwas Scharfes und Würziges, das aber etwas leichter ist als ein Curry? Dieses gesunde, leicht zu befolgende, fettarme Rezept für Hühnchen-Pilau-Reis erfüllt alle Anforderungen.

Zutaten

• 225 g Basmatireis
• 400 g Hühnchen
• 1 EL Pflanzenöl
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
• 1 Teelöffel Ingwer, zerdrückt
• 1 1/2 TL Knoblauch, zerdrückt
• 1 große Tomate, gehackt
• 1 TL gemahlener Zimt
• 1/2 TL gemahlene Nelken
• 1 TL grüne Chilischoten, zerdrückt
• 1 TL Garam Masala
• 600 ml Wasser

Methode

• Den Reis waschen und 20 Minuten in kaltem Wasser einweichen lassen

• Entfernen Sie die Haut vom Huhn

• Das Huhn in mundgerechte Stücke schneiden und in einen Topf geben. Fügen Sie genügend kaltes Wasser hinzu, um das Huhn zu bedecken, und bringen Sie es zum Kochen. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie das Wasser ab.

• Das Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen, die Zwiebeln dazugeben und anbraten. Ingwer und Knoblauch und dann die Tomate unterrühren. Eine Minute kochen lassen und dann die restlichen Zutaten mit Ausnahme des Reises hinzufügen, gefolgt vom Huhn.

• 50 ml Wasser dazugeben und 5 Minuten bei starker Hitze kochen lassen. Die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.

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• Fügen Sie den Reis und das restliche Wasser hinzu. Decke und koche auf hoher Hitze, bis es zu kochen beginnt, dann reduziere die Hitze auf niedrig und koche, bis alles Wasser verdampft ist.

• Vom Herd nehmen und vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen lassen.