Huhn Mit Soße Der Schwarzen Bohne

Gesund

dient:

Fertigkeit:

einfach

5 am Tag:

Prep:

10 min

Kochen:

10 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	337 kCal	17%
Fett	13,8 g	20%
- gesättigt	1,9 g	10%
- davon Zucker	5g	6%
Salz	1,68 g	28%

Dieses Hähnchen mit schwarzer Bohnensauce ist ein köstlicher chinesischer Imbiss, den Sie in nur 20 Minuten zu Hause kochen können! Diese Hühnchenpfanne enthält auch ein Drittel Ihrer empfohlenen täglichen Eisenaufnahme und eine Portion Gemüse. Der Brokkoli von TenderStem ist sowohl knusprig als auch köstlich. Servieren Sie dieses Gericht entweder mit Reis oder Nudeln und Sie werden ein wirklich gutes, sättigendes Abendessen haben. Wenn Sie noch etwas dazu gemacht haben, können Sie es am folgenden Tag problemlos zum Mittagessen aufwärmen.

Zutaten

400 g Bellaverde Brokkoli
30 ml / 2 EL Pflanzenöl
60 ml / 4 EL ungesalzene Cashewnüsse
4 Hähnchenbrustfilets, in Scheiben geschnitten
2,5 cm Wurzel Ingwer, geschält und gerieben
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
4 Frühlingszwiebeln, gehackt und in Scheiben geschnitten
4 EL / 60 ml chinesischer Kochwein (oder trockener Sherry)
6 EL / 90 ml schwarze Bohnensauce
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Methode

Um dieses Rezept für Hähnchenbrust zuzubereiten, waschen Sie den Brokkoli und bereiten Sie ihn vor, indem Sie ein wenig vom Ende jedes Speers abschneiden. Das Öl in einer großen Pfanne oder im Wok erhitzen, die Cashewnüsse dazugeben und 1 Minute oder bis sie goldbraun sind braten. Mit einem geschlitzten Löffel entfernen und beiseite stellen.
Fügen Sie das Huhn zum Wok hinzu und rühren Sie es für 5 Minuten oder bis es hellgolden ist. Fügen Sie den Brokkoli und 3 Esslöffel Wasser hinzu und braten Sie ihn weitere 1 Minute lang. Decken Sie ihn dann ab und kochen Sie ihn weitere 2 Minuten lang.
Deckel abnehmen, Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln einrühren und noch 1 Minute anbraten. Fügen Sie den Wein oder Sherry und die schwarze Bohnensauce hinzu, gefolgt von den Cashewnüssen. Sofort mit Reis oder Nudeln servieren.