dient:
2Fertigkeit:
einfachKochen:
30 Minuten plus 30 Minuten EinweichzeitErnährung pro Portion | DDR | |
|---|---|---|
| Kalorien | 767 kCal | 38% |
| Fett | 31g | 44% |
Machen Sie dieses italienische Hühnchengericht in einer cremigen Pilzsauce und servieren Sie es auf einem Bett mit Tagliatelle - lecker!
glutenfreie Kuchenrezepte
Zutaten
- 25 g getrocknete Steinpilze
- 1 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 2 knochenlose, hautlose Hähnchenbrust
- 150 ml Weißwein
- 100 ml Schlagsahne
- 2 EL gehackter frischer Estragon
- 150 g Tagliatelle
- 115 g Spargel zum Servieren
Methode
Über genügend kochendes Wasser gießen, um die Pilze zu bedecken. 30 Minuten einwirken lassen, dann abtropfen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch weich kochen. Das Huhn dazugeben und 10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich wenden. Fügen Sie den Wein und die Pilze hinzu und kochen Sie sie 5 Minuten lang oder bis der Wein verdunstet ist.
Die Sahne dazugeben und 5-10 Minuten kochen lassen oder bis die Sauce eingedickt ist und das Hähnchen durchgegart ist. Fügen Sie den Estragon hinzu und würzen Sie, um zu schmecken.
Die Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen. Den Spargel in einer Pfanne mit siedendem Wasser weich kochen und abtropfen lassen.
Ordnen Sie die Tagliatelle in der Mitte jeder Platte. Mit dem Spargel bestreuen, das Huhn und die Champignons mit einem Löffel übergießen und sofort servieren.