Chinesisches Knödelrezept

dient:

2

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

30 min

Kochen:

20 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	63 kCal	3%
Fett	2g	3%
- gesättigt	0,5 g	3%

Machen Sie einige traditionelle chinesische Knödel mit diesem einfachen Rezept. Füllen Sie chinesische Knödelpfannkuchen mit einer Mischung aus Schweinefleisch, Sojasauce, Frühlingszwiebeln und Kohl für eine frisch schmeckende Füllung

glutenfreies Soßenrezept

Zutaten

• 1 EL Maismehl
• 1 EL Ich bin Sauce
• 1 EL Sesamöl
• Salz und weißer Pfeffer
• 25 g Schweinefleisch, fein gehackt (siehe Tipp rechts)
• 2-3 Chinakohlblätter, fein gehackt
• 2-3 Frühlingszwiebeln, geschnitten und fein gehackt
• 1 Ei geschlagen
• 16 Pfannkuchen aus einer Packung mit 200 g chinesischem Knödelgebäck
• Zum Garnieren:
• 1 TL Sesam, geröstet
• 1-2 Frühlingszwiebeln, geschnitten und fein gehackt

Methode

• Maismehl, Sojasauce und Sesamöl in eine große Rührschüssel geben. Mit Salz und weißem Pfeffer würzen. Rühren Sie sich, bis gerade gemischt, dann rühren Sie das Schweinefleisch, den Kohl, die Frühlingszwiebeln und das Ei ein. Gut mischen.

• Geben Sie einen gehäuften Teelöffel Füllung auf jeden Pfannkuchen. Tauchen Sie Ihren Finger in eine kleine Schüssel mit kaltem Wasser und befeuchten Sie den Pfannkuchenrand. Falten Sie es zu einem sichelförmigen Paket, drücken Sie es zusammen und machen Sie kleine Falten um den Rand, um es gut zu verschließen.

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• Die Knödel in 2 Portionen kochen: 1 Schicht in einem geölten Dampfgarer anrichten, dann zudecken und 20 Minuten dünsten.

• Mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreut servieren. Machen Sie eine Dip-Sauce, indem Sie 2 EL Sojasauce, 2 TL Reisessig und Sesamöl sowie eine Prise getrocknete, zerkleinerte oder frisch gehackte Chilis mischen.