dient:
4 Gläser à 200 gKosten:
nichtPrep:
20 minKochen:
10 minVergessen Sie im Geschäft gekaufte Schokoladenaufstriche, diese köstliche, schnelle und einfache Leckerei wird ein garantierter Hit für die Familie sein und drei Monate dauern, wenn die Kinder es nicht früher beenden!
Zutaten
- 800 g Bananen (ca. 6 sehr große reife)
- 100 g dunkle Schokolade (verwenden Sie 70+ Kakaofeststoffe - grob gehackt)
- 40ml amaretto
- 200 ml Wasser (Raumtemperatur)
- 420g Bio-Rohrohrzucker
Methode
Stellen Sie Ihre Marmeladengläser zunächst in einen vorgeheizten Ofen (15 Minuten bei 130 ° C, um die Gläser zu sterilisieren). Zweitens stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten gewogen haben und Ihre Ausrüstung und Utensilien bereit sind.
Banane in dünne Scheiben schneiden, ca. 1 mm dick. Die Banane mit Wasser und Zucker in einen großen Topf geben. Bei mittlerer Hitze gut mischen, ständig umrühren und die Mischung zum Kochen bringen (wobei die Blasen beim Umrühren nicht aufhören).
Sobald die Mischung zu kochen beginnt, überflüssigen Schaum abschöpfen und ständig umrühren.
Weitere 2 Minuten lang rollen lassen und ständig umrühren, bis die Mischung klarer und heller wird.
Die dunkle Schokolade dazugeben, gut mischen und zum Kochen bringen. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, sofort vom Herd nehmen und den Amaretto einrühren.
Die heiße Marmelade in heiß sterilisierte Gläser füllen und einen Abstand von ca. 1-2 cm von der Oberseite lassen.
Die Schokoladen- und Bananenmarmelade ist bis zu 3 Monate haltbar, wenn sie im Kühlschrank oder in einem kühlen, dunklen Schrank aufbewahrt wird. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und am besten innerhalb von 1 Woche verzehren - wenn es so lange dauert!