Schokoladenkekse

dient:

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

30 min

Kochen:

10 min

Diese Shortbread-Schokoladenkekse sind köstlich reichhaltig und bröckelig und eignen sich hervorragend zum Knabbern mit einer Tasse starken Kaffees oder Tees. Warum nicht die Schokolade in Linien über die Kekse verteilen und eine Mischung aus normaler, Milch- und dunkler Schokolade für einen stilvollen Look verwenden? Sie können der Mischung auch Schokoladenstückchen oder eine Prise Zimt hinzufügen, um den Geschmack zu betonen. Sie eignen sich auch hervorragend als Geschenk zum Valentinstag oder zur Hochzeit - und sie schmecken auch sehr lecker! Backen Sie gerne Kekse? Hier gibt es noch viele leckere Keksrezepte.

Zutaten

250 g Mehl
30 g Kakaopulver
200 g kalte Butter, gewürfelt
100g Puderzucker
1/2 TL Vanilleextrakt
2 Eigelb
50 g weiße Schokolade zum Dekorieren (optional)

Methode

Heizen Sie den Backofen auf 200C / 180 C vor
Mehl, Kakaopulver und Butter in eine Schüssel geben und mit den Fingerspitzen verreiben, bis feine Krümel entstehen. Puderzucker einrühren, dann Vanille und Eigelb dazugeben. Bringen Sie die Mischung mit Ihren Händen zusammen, bis alles zu einem Teig gebunden ist. 30 Minuten ruhen lassen.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Ausstecher in Herzform schneiden.
Legen Sie die Kekse auf ein Backblech und backen Sie sie 8-10 Minuten, bis sie gerade fest sind. Lassen Sie die Kekse 5 Minuten abkühlen, nehmen Sie sie dann aus der Schale und lassen Sie sie auf einem Gitterrost vollständig abkühlen.
Zerbrich die weiße Schokolade und gib sie in eine Schüssel über eine Pfanne mit leicht siedendem Wasser, bis sie geschmolzen ist (oder schmelze in 30 Sekunden in der Mikrowelle). Verwende einen Teelöffel Nieselregen oder verteile ein wenig Schokolade auf jedem Keks und lasse es aushärten.