Schokoladenkuchen Rezept

dient:

8

Fertigkeit:

Mittel

Prep:

50 min

Kochen:

55 min

Erfahren Sie, wie Sie mit unserem klassischen Schokoladentorten-Kuchenrezept eine beeindruckende Schokoladentorte herstellen. Dieses Schritt-für-Schritt-Rezept ist so einfach zuzubereiten und das perfekte Dessert für den Austausch mit Freunden und der Familie.

Dieses feuchte dekadente Schokoladentortenrezept ist mit geschmolzener Schokolade und etwas Brandy angereichert, um es reich zu machen. Sie können Whiskey oder einfach nur Milch verwenden, wenn Sie es vorziehen. Es ist mit einer glatten, glänzenden Schokoladenglasur überzogen, die so stilvoll aussieht, dass sie von einer teuren Konditorei gekauft werden könnte. Somit ist sie die ideale Geburtstagstorte für Erwachsene!

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Zutaten

• Für den Schwamm:
• 250 g normale Schokolade,
• 175 g Butter, erweicht
• 175 g Puderzucker
• 5 Eier geschlagen
• 125g selbstaufziehendes Mehl
• 2 EL Schnaps oder Milch
• Für das Sahnehäubchen:
• 175g dunkle Schokolade
• 75 g Butter
• 75 ml Doppelcreme
• Dekorieren; Schokoladenraspeln, Locken oder geriebene Schokolade

Methode

• Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. 4. Den Boden einer 8-in-Spring-Form-Kuchenform mit Backpapier einfetten und auskleiden

• Die Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel geben und über einen Topf mit leicht siedendem Wasser stellen und umrühren, bis sie schmilzt. (oder 2-3 Minuten in der Mikrowelle schmelzen lassen und dabei gelegentlich umrühren)

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• Butter und Zucker in eine Rührschüssel geben und mit einem Holzlöffel cremig rühren, bis sie leicht und locker sind. Die Eier nach und nach einrühren und etwas Mehl hinzufügen, wenn die Mischung zu gerinnen beginnt. Das restliche Mehl mit der abgekühlten, geschmolzenen Schokolade und dem Brandy oder der Milch unterheben. Mischen, bis alles glatt ist.

• Verteilen Sie die Mischung in der Kuchenform und backen Sie sie für 50-55 Minuten oder bis sie fest in der Mitte sind und ein Spieß sauber herauskommt. 10 Minuten abkühlen lassen, dann herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.

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• Machen Sie das Sahnehäubchen; Die Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel geben und über einen Topf mit leicht siedendem Wasser stellen und umrühren, bis sie schmilzt. (oder 2-3 Minuten unter gelegentlichem Rühren in der Mikrowelle schmelzen.) Vom Herd nehmen und Butter und Sahne glatt rühren. Gießen Sie über die Oberseite und die Seiten des Kuchens und streichen Sie ihn gleichmäßig über die Seiten des Kuchens.

• Mit Schokospänen oder Locken dekorieren