Schokoladen- und Pintobohnenkuchenrezept

dient:

8-10

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

20 min

Kochen:

35 min

Schokolade und Bohnen? Sie würden nicht denken, diese beiden Zutaten zusammen zu mischen, aber sie funktionieren wirklich. Pinto-Bohnen werden häufig für die Herstellung von gekühlten Bohnen verwendet und können in den meisten Supermärkten in Dosen abgeholt werden. Das Hinzufügen von Bohnen zu Ihrem Kuchen verleiht ihm zusätzliches Protein und einen dichten Abgang. Dieses Rezept ist perfekt, wenn Sie Ihrem Standard-Schokoladenkuchenrezept eine neue Note verleihen möchten.

Zutaten

• 1 Dose Pintobohnen (175 g abgetropft)
• 150 g Butter
• 100 g Milchschokolade
• 100 g dunkle Schokolade
• 100 g weicher brauner Zucker
• 50 g Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• Prise Salz
• 2 Eier
• 100g selbstaufziehendes Mehl
• ½ TL Backpulver

Methode

• Ofen vorheizen 160C / 325F / Gas Mark 6. Eine 8-Zoll-Kuchenform einfetten und auslegen.

• Milch und dunkle Pralinen in einer großen Schüssel schmelzen, die auf einem kleineren Topf mit 1 Zoll Wasser ruht. Das Wasser sollte bei schwacher Hitze sehr leicht köcheln. Wenn die meisten Schokoladenquadrate geschmolzen sind, rühren Sie um, nehmen Sie die Hitze ab und stellen Sie sie beiseite. Es schmilzt ohne weitere Hitze weiter.

• Die Pintobohnen abgießen, gründlich waschen und glatt rühren. In eine große Rührschüssel geben.

• 2 EL Kakao abmessen und mit den Bohnen in die Schüssel sieben. Mischen Sie alles zusammen, um eine Schokoladenpaste zu erhalten.

• Zucker, Mehl, Backpulver und Salz mit der Pintobohnenpaste in die Rührschüssel geben. Die Butter 20-30 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen lassen.

• Die zerlassene Butter, die Schokolade und die Eier schnell zu den restlichen Zutaten in der Schüssel geben und verquirlen, bis sie vollständig vermischt sind.

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• In die vorbereitete Form gießen und im vorgeheizten Backofen 40-45 Minuten backen. Überprüfen Sie den Kuchen nach 25-30 Minuten, da einige Öfen schneller sind. Aus der Dose nehmen und mit Kakaopulver oder Vanille-Puderzucker bestäuben.