Orange kleine Kuchen der Weihnachtsschokolade mit orange Buttercremerezept

macht:

10

Fertigkeit:

einfach

Prep:

15 min

Kochen:

30 min

Mit diesen besonderen Weihnachtscupcakes zaubert die goodtoknow-Userin Victoria Threader erneut ihre Magie. Die Kombination von Schokoladen-Orangen-Cupcakes und Orangen-Buttercreme klingt göttlich!

Zutaten

• 165 g Mehl
• 20 g Maismehl
• 175g goldener Puderzucker
• 90 g ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
• Geriebene Schale und Saft einer Orange
• 115 g dunkle Schokolade, geschmolzen
• 2 große Eier
• 1/2 Teelöffel Bicarbonat von Soda
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel Milch bei Raumtemperatur
• Belag:
• 500g Puderzucker
• 200 g ungesalzene Butter
• Saft und Schale einer Orange
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Alternative Schokoladenüberzug:
• 250g Puderzucker
• 225 g ungesalzene Butter
• 175 g dunkle Schokolade von guter Qualität
• 1 Esslöffel Milch
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Methode

• 1. Den Backofen auf 160/180/350 / Gas vorheizen. 4.
  2. Schmelzen Sie die Schokolade in der Mikrowelle oder in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit Wasser, bis sie glatt ist.
  3. Butter, Zucker und Orangenschale cremig schlagen, bis sie leicht und locker sind.
  4. Fügen Sie die Eier hinzu und schlagen Sie langsam, bis gerade kombiniert
  5. Fügen Sie die geschmolzene Schokolade, das Mehl, das Bicarbonat, das Backpulver, das Salz, den Orangensaft und die Milch hinzu und rühren Sie, bis die Mischung zusammenkommt. Überbieten Sie nicht, da die Kuchen in der Mitte ihren Höhepunkt erreichen.
  6. Die Mischung in die Cupcake-Hüllen geben (zu ca. zwei Dritteln gefüllt) und 30 Minuten backen.
  7. Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es einige Minuten in der Schale, bevor Sie es auf einen Rost legen, um es vollständig abzukühlen.

  Beläge

  1. Alle Zutaten zusammengeben und leicht und locker rühren. Dies sollte mit einem elektrischen Schlaggerät ungefähr 5 Minuten dauern.
  2. Löffel oder Pfeife das Sahnehäubchen auf die Kuchen und füge deine Lieblingsweihnachtsdekorationen hinzu.