Korianderhuhn mit Pilau-Reis-Rezept

Probieren Sie dieses Rezept für Korianderhuhn mit Pilau-Reis-Rezept für eine schmackhafte Mahlzeit mit wenig Fett und in nur 40 Minuten fertig. Es ist auch ein großartiges Rezept für eine Dinnerparty, das Sie ausprobieren sollten, wenn Sie eine Mahlzeit wünschen, die nicht zu viel Aufhebens macht und für 4 Personen geeignet ist, also die perfekte Menge für eine Dinnerparty oder ein Familienessen unter der Woche.

WIE MAN KORIANDERHÄHNCHEN MIT PILAU-REIS ZUBEREITET

Zutaten

• 2 EL Koriandersamen, zerdrückt
• 2 EL Öl
• 4 Hühnchen aus Freilandhaltung, aufgeschnitten

Für den Pilau-Reis

Kohl und Chorizo

:

• 1 EL Öl
• ½ rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• je 1 TL Kurkuma und gemahlener Koriander
• ½TL gemahlener Kreuzkümmel
• 200g Basmatireis
• 100g Sultaninen
• 50g gemahlene, geröstete Mandeln
• 2 EL gehackter frischer Koriander

Methode

1. Den zerdrückten Koriander mit dem Öl mischen und das Hähnchen damit einreiben. Mindestens eine halbe Stunde oder über Nacht marinieren lassen. Wenn Sie zum Kochen bereit sind, heizen Sie den Ofen auf 200 ° C, 180 ° C Umluft, Gas 6. Legen Sie das Hühnchen auf ein Backblech und kochen Sie es 20-25 Minuten lang.
2. Eine Bratpfanne mit Deckel erhitzen und das Öl einfüllen. Fügen Sie die rote Zwiebel hinzu und kochen Sie sie einige Minuten lang, bis sie weich ist. Kurkuma, gemahlenen Koriander und Kreuzkümmel hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen, bis der Geruch von rohen Gewürzen verschwindet. Den Reis mit 400 ml Wasser und den Sultaninen dazugeben, aufkochen, dann die Hitze reduzieren, zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen, bis das gesamte Wasser verdampft und der Reis zart ist.
3. Geröstete Mandeln und Koriander unterrühren. Nach Belieben mit Chicken Supremes mit Minzjoghurt servieren.