| Dient | 4–6 |
| Fähigkeit | Einfach |
| Gesamtzeit | 45 Minuten |
Dieses gebackene Hähnchen-Curry sieht nicht nur köstlich aus, sondern schmeckt auch fantastisch - es ist unglaublich unkompliziert, einfach alles in eine ofenfeste Form werfen und im Ofen blubbern lassen. Dieses Rezept ist ideal für die Nächte, in denen Sie entweder keine Zeit haben, stundenlang in der Küche zu kochen, oder einfach eine schnelle und einfache Lösung benötigen, die gesünder ist als ein Essen zum Mitnehmen.
In diesem Currygericht gibt es viel weniger gesättigte Fettsäuren als in einer Take-away-Option oder sogar in den Fertiggläsern. Außer der Kokoscreme gibt es kein zusätzliches Öl. Hähnchenschenkel sind von Natur aus fettere Fleischstücke als Brust, daher setzen sie viel ihres eigenen Saftes frei, was das Hähnchen noch zarter macht.
Halloumi gefüllte Paprika
Probieren Sie diese gebackene Version für eine wirklich interessante neue Version eines Hühnchen-Currys aus - servieren Sie es auf die gleiche Weise mit Reis und Naan-Brot für einen echten Genuss.
WIE MAN GEBACKENES HÜHNERCURRY ZUBEREITET
Zutaten
- 2 x 400g Dosen Kirschtomaten, abgetropft
- 250ml Kokoscreme
- Je 1 TL schwarze und gelbe Senfkörner
- 2 EL Garam Masala
- je 1 TL Koriander-, Fenchel- und Kreuzkümmelsamen, zerstoßen
- 1 kg Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
- Saft von 1 Zitrone
Dienen:
- gebratene Zwiebeln
- 3 EL geröstete Mandelblättchen
- 5 EL frischer Koriander
Methode
Tomaten und Kokoscreme mischen und in eine ofenfeste flache Schüssel geben. Alle Gewürze unterrühren und dann das Hühnchen. Fügen Sie viel Meersalz und schwarzen Pfeffer hinzu. Backofen auf 170 Umluft, Gas 5 vorheizen.
Das Hähnchen 40 Minuten backen, bis es gebräunt ist und sprudelt. Zitronensaft einrühren und mit Zwiebeln, Mandeln und Koriander belegen. Mit Pilau-Reis servieren.