- Gluten-frei
- Vegetarier
dient:
4Fertigkeit:
einfachKosten:
billigPrep:
15 minKochen:
20 minErnährung pro Portion | DDR | |
|---|---|---|
| Kalorien | 253 kCal | 13% |
| Fett | 12g | 17% |
| - gesättigt | 1,5 g | 8% |
Zucchinispaghetti mit Pesto und Hühnchen sind ein schnelles und einfaches Gericht, das sowohl gesund als auch voller Geschmack ist. Wenn Sie Pasta lieben, aber etwas essen möchten, das etwas leichter und kohlenhydratärmer ist, dann sind Zucchinispaghetti genau das Richtige für Sie. Die spiralisierte Zucchini wirkt wie Spaghetti und ist die perfekte Basis für eine Pastasauce. Noch besser - diese cleveren Nudeln können zu einem Ihrer fünf Nudeln am Tag gerechnet werden. Selbst pingelige Esser werden nicht bemerken, dass sie Gemüse essen, wenn es als Pasta verkleidet ist. Wir servieren unsere Zucchinispaghetti mit hausgemachtem Pesto und gewürztem gebratenem Hähnchenfilet. Das Herstellen eines eigenen Pestos ist so einfach und liefert weitaus bessere Ergebnisse als alles, was Sie in den Läden kaufen können. Alles, was Sie tun müssen, ist ein paar Zutaten zu mischen und Sie erhalten eine frische und pikante Sauce, ohne künstliche Aromen oder Zusatzstoffe. Unser Rezept verwendet Quark, ein in Deutschland beliebtes Käseprodukt mit niedrigem Fettgehalt, das den Fettgehalt verringert und dem Pesto eine cremige Konsistenz verleiht. Zucchinispaghetti mit Pesto und Hühnchen sind das perfekte gesunde Sommerabendessen.
wie viel Basmatireis pro Person
Zutaten
- 750 g Zucchini
- Olivenölspray (wir haben Frylight verwendet)
- 1 EL Olivenöl
- 45g Pinienkerne
- 200 g Mini-Hähnchenfilets
- 2tsp Hühnergewürz
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 250 g Wannenquark
- Kleines Bund Basilikum
- 400 ml Hühnerbrühe
Methode
Ofen auf 200 ° C erhitzen. Zucchini abschneiden und mit einem Spiralisierer Zucchinibänder im Tagliatelle-Stil herstellen. Auf 1 oder 2 Bräter verteilen und mit dem Olivenölspray besprühen. 5 Minuten im Ofen garen.
Öl erhitzen und Pinienkerne einige Minuten goldbraun braten. Beiseite legen.
Fügen Sie das Huhn, Hühnergewürz und Knoblauch in die Pfanne. 10 Minuten braten, leicht anbräunen und nach Bedarf wenden.
Quark-, Basilikum- und Hühnerbrühe in eine Küchenmaschine geben und zu einer glatten Flüssigkeit mixen. Über das Huhn gießen und durchwärmen. Mit den Zucchini vermengen. Heiß oder kalt mit Pinienkernen bestreut servieren.