macht:
18Fertigkeit:
einfachKosten:
billigPrep:
15 minKochen:
30 minErnährung pro Portion | DDR | |
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Kalorien | 80 kCal | 4% |
Fett | 4g | 6% |
- gesättigt | 2g | 10% |
Knusprige Crushed Potatoes mit Räucherlachs-Topper und Crème Fraiche sind ein köstlicher Partybissen mit einem sehr einfachen Rezept. Dieses Rezept macht 18 Häppchen, aber für größere Gruppen können Sie die Mengen einfach verdoppeln oder verdreifachen.
Aberglauben Baby schaut zwischen den Beinen
Zutaten
- 18 Baby-Frühkartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 100g Sahne fraiche
- 150 g Räucherlachs, in 3 cm breite Bänder geschnitten
- Ein halbes Bündel Schnittlauch, geschnitten
- Zitronenschnitze zum Servieren
Methode
Ofen auf 220 ° C / Gas erhitzen. 7. Kartoffeln in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
1 EL Öl auf ein großes Backblech träufeln, die abgekühlten Kartoffeln dazugeben und jeweils leicht flach drücken. Mit dem restlichen Öl beträufeln und würzen. 20 Minuten backen oder bis sie goldgelb und knusprig sind. Leicht abkühlen lassen.
Lachs-Sauce Hollandaise
Jede Kartoffel mit etwas Creme Fraiche bestreichen, mit einem Band Räucherlachs belegen und mit Schnittlauch und einer Prise schwarzem Pfeffer garnieren. Auf einen Teller mit Zitronenschnitzen geben.