Feigen-, Apfel- und Aprikosen-Chutney-Rezept



macht:

750 ml

Prep:

15 min

Kochen:

30 min

Dieses Chutney ist eine wundervolle fruchtige Kombination und wird köstlich mit einem Stück Cheddar gegessen. Einfach zuzubereiten, ist dies ein Ein-Topf-Wunder, da alle Zutaten zu einem wunderbar leckeren und vielseitigen Gewürz zusammen gekocht werden. Äpfel, Feigen, Aprikosen und Sultaninen sind perfekt aufeinander abgestimmt. Fügen Sie es zum Mittagessen eines Pflügers hinzu, um ein wenig zu würzen, schieben Sie es in Sandwiches, um etwas Schinken und Käse aufzufrischen, oder genießen Sie einfach einen Pudding mit Ihrem Lieblingscurry.



Garnelen Pad Thai


Zutaten

  • 550 g Äpfel, gewürfelt
  • 100 g gehackte getrocknete Feigen
  • 100 g gehackte getrocknete Aprikosen
  • 50 g Sultaninen
  • 5 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 EL geriebener frischer Ingwer
  • 400 ml Apfelessig
  • 400 g Puderzucker
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Cayennepfeffer
  • ½ TL gemischtes Gewürz


Methode

  • Alle Zutaten in eine Edelstahlpfanne geben und zum Kochen bringen. Die Hitze runterdrehen und ca. 30 Minuten köcheln lassen. Häufig umrühren, um ein Anhaften der Mischung zu vermeiden, bis eine marmeladenartige Konsistenz erreicht ist.

  • Lassen Sie das Chutney abkühlen, bevor Sie es in saubere Gläser füllen. Mit nichtmetallischen Deckeln abdecken und kühl lagern.

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