Fischpastete - Rezepte

Gesund

dient:

Fertigkeit:

Mittel

Kosten:

billig

Prep:

15 min

Kochen:

1 Std. 05 Min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	408 kCal	20%
Fett	8g	11%
- gesättigt	2,5 g	13%
- davon Zucker	7g	8%
Salz	1,2 g	20%

Fischpastete ist das ultimative Komfortfutter und dieses einfache Fischpastetenrezept ist köstlich und nahrhaft. Fischpastete wird perfekt mit grünen Bohnen oder Gartenerbsen für eine zusätzliche Dosis vitaminreiches Gemüse serviert.

Dieses klassische Fischpastetenrezept wird ungefähr 1 Stunde und 20 Minuten dauern, um es zuzubereiten und zu kochen, und das Warten lohnt sich. Diese Mahlzeit in Familiengröße bietet Platz für insgesamt 6 Personen. Eventuelle Reste können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bei Bedarf eingefroren werden. Eine Portion dieses köstlichen Gerichts enthält nur 408 Kalorien pro Portion. Der beste Teil dieser Fischpastete mit Brei ist die cremige, reichhaltige Füllung, die aus Milch und Zwiebeln hergestellt wird. Das weiße Fischfilet und das geräucherte Schellfischfilet bilden eine köstliche Kombination in dieser Torte. Top mit einer großzügigen Portion Käse für ein extra goldenes und knuspriges Finish. Kochen Sie gerne mit Fisch? Hier gibt es noch viele leckere Fischrezepte!

Zutaten

1,8 kg gewürfelte Kartoffeln
75g fettarmer Aufstrich
50 g Mehl
575 ml Magermilch
1 Lorbeerblatt
6 schwarze Pfefferkörner
½ kleine Zwiebel
450g weißes Fischfilet
225 g geräucherter Schellfisch

Methode

Die Kartoffeln in eine Pfanne geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen. Abgießen und mit 25 g des fettarmen Aufstrichs zerdrücken.
Die Milch mit dem Lorbeerblatt, den Pfefferkörnern und der Zwiebel in eine große Pfanne geben. Langsam zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Lorbeerblätter, Pfefferkörner und Zwiebeln entfernen und wegwerfen.
Geschirrtuch Stoff
Geben Sie 50 g fettarmen Brotaufstrich in eine große Pfanne und erhitzen Sie ihn vorsichtig, bis er geschmolzen ist. Fügen Sie 50 g Mehl hinzu und kochen Sie es 1 bis 2 Minuten lang unter ständigem Rühren. Vom Herd nehmen und die Milch nach und nach unterrühren. Kehre zur Hitze zurück und bringe es zum Kochen, während du es ständig wischst, bis es eingedickt ist.
Den enthäuteten und in große Stücke geschnittenen Fisch auf den Boden einer ofenfesten Schüssel legen, über die Sauce gießen und die Kartoffelpüree darüber gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 190 ° C (Gasherd 5) 25 Minuten backen, bis die Kartoffel goldbraun ist. Den Fischkuchen sofort servieren.