| Dient | 6+ |
| Vorbereitungszeit | 20 Minuten |
Für ein köstliches Abendessen am Abend, das schnell zubereitet ist und gut schmeckt, ist dies FODMAP-Rezept zum Fleischbällchengericht ist eines für die ganze Familie. Fleischbällchen scheinen in letzter Zeit ein wenig aus der Mode gekommen zu sein, aber wenn sie gut gemacht werden, können sie unglaublich lecker und nahrhaft sein und sind ein großer Publikumsliebling.
Voller Geschmack ohne die FODMAPs und vollgepackt mit extra Güte, dank der Butternut-Kürbis-Nudeln anstelle von normaler Pasta. Frittieren schmeckt so viel besser, also gehen Sie einfach mit dem Öl um und es wird sich lohnen.
WIE MAN FODMAP WÜRZIGE FLEISCHBÄLLCHEN HERSTELLT
Rezept aus der FODMAP-freundlichen Küche - bei Amazon erhältlich.
Methode
- Karotten, Paprika, Frühlingszwiebeln, Rindfleisch, Ingwer, Ei und Chili in einer großen Schüssel vermengen. Großzügig würzen.
- Mach dir die Hände schmutzig und mische alle Zutaten zusammen. Fleischbällchen formen – Sie streben ungefähr die Größe von Golfbällen an.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, etwas Öl hinzufügen und die Fleischbällchen anbraten, bis sie in der Mitte gar sind. Währenddessen den Kürbis zu schönen Nudeln spiralisieren.
- Tomaten und Kräuter in die Pfanne geben und 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Kürbisnudeln zugeben und weitere 2 Minuten kochen.
- Köstlich mit frischem Basilikum und einer Handvoll Käse belegt und vor dem Servieren 5 Minuten unter den Grill gelegt, wenn Sie sich dekadent fühlen.
Zutaten
- 150g Karotten, geschält und gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 3 Frühlingszwiebeln, nur grüne Spitzen, fein geschnitten
- 450g Hackfleisch
- 4 EL geschälter und geriebener frischer Ingwer
- 1 Ei
- 1/2 rote Chilischote, entkernt und fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Butternusskürbis, geschält
- 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
- 1/2 Bund frische Kräuter, wie Basilikum und Petersilie, fein gehackt
- 100 g Mozzarella-Käse (optional)