Ingwer-Crunch-Rezept

macht:

16-24

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

20 min

Kochen:

20 min

Diese würzigen und reichhaltigen Scheiben sind die perfekte Begleitung zu einem Kaffee am Vormittag. Sie sind sehr einfach herzustellen und werden Ihre Freunde beeindrucken.

Zutaten

• 225 g Mehl
• 100 g Zucker
• 1 TL Backpulver
• 2 TL gemahlener Ingwer
• 150 g Butter in Würfel schneiden
• Für das Sahnehäubchen:
• 150 g Butter
• 60 ml goldener Sirup
• 300 g Puderzucker, gesiebt
• 2 EL gemahlener Ingwer

Methode

• Den Backofen auf 180 ° C / Gasherd Stufe 4 vorheizen. Eine 18 x 27 cm breite Linie auslegen.

• flache Backform mit Backpapier.

• Für die Basis Mehl, Zucker, Backpulver und Ingwer in eine Küchenmaschine geben. Zum Mischen mehrmals pulsieren und dann die Butter hinzufügen. Etwa 30 Sekunden lang verarbeiten oder bis die Mischung wie feine Semmelbrösel aussieht. Dies kann auch von Hand erfolgen. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in die Dose und nivellieren Sie sie mit einem Löffel zurück.

• 20–25 Minuten backen oder bis sie leicht golden sind. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

• Um die Glasur zu machen, geben Sie die Butter und den goldenen Sirup in einen mittelgroßen Topf und erhitzen Sie ihn, bis er gerade geschmolzen ist. Fügen Sie den gesiebten Puderzucker und den Ingwer hinzu und kochen Sie weitere 1–2 Minuten unter ständigem Rühren, bis alles glatt ist. Vom Herd nehmen und über den Boden streichen. Zum Abbinden stehen lassen. Aus der Dose nehmen und zum Servieren in Quadrate oder Dreiecke schneiden.