Schneller Croque Monsieur

dient:

Prep:

10 min

Kochen:

10 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	572 kCal	29%
Fett	34g	49%

Auf der Suche nach einer leckeren Alternative zu Toastkäse? Machen Sie diesen schnellen und einfachen Croque Monsieur zum perfekten Essen oder Snack für die ganze Familie.

Zutaten

40 g weiche Butter
4 dicke Scheiben Weißbrot
1 gehäufter TL Mehl
5 EL Milch
1 Eigelb
2 TL Dijon-Senf
75 g geriebener Comte- oder Emmentaler-Käse (im Supermarkt erhältlich)
4 Scheiben Eichenschinken oder Schinken

Methode

Alle 4 Brotscheiben mit der Hälfte der Butter auf einer Seite mit Butter bestreichen und mit der Butterseite nach unten auf ein Brett legen.
Den Rest der Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und das Mehl hinzufügen, vorsichtig umrühren, bis eine Mischung entsteht. Dann fügen Sie die Milch allmählich hinzu, um eine dicke Sauce zu machen.
Die Hitze abnehmen, Eigelb, Senf und geriebenen Käse hinzufügen und glatt rühren.
Etwas von der Käsemischung dünn auf 2 ungestochene Seiten des Brotes verteilen und den Rest dick auf die anderen 2 Scheiben verteilen. Die Schinkenscheiben falten und auf die dicken Scheiben legen. Legen Sie dann die anderen Brotscheiben mit der gebutterten Seite nach oben darauf, um Sandwiches zu machen. Drücken Sie leicht nach unten.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und kochen Sie die Sandwiches etwa 3 Minuten lang auf jeder Seite, bis sie goldgelb und knusprig sind. Herausnehmen und in Dreiecke schneiden. Sofort servieren. (Nicht zum Einfrieren geeignet).