Gino D'Acampos klassische Margherita Pizza

macht:

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

30 min

Kochen:

18 min

Das klassische Margherita-Pizza-Rezept von Gino D’Acampo ist so einfach und der perfekte Leckerbissen für die Freitagnacht. Diese traditionelle italienische Pizza ist einfach und lecker. Dieses Rezept macht 2 Pizzen, ideal für den Austausch und dauert 1 Stunde und 15 Minuten, um zuzubereiten und zu kochen. Das Warten lohnt sich! Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie eine klassische Pizzabasis aus dem Nichts sowie eine reichhaltige Tomaten-Pizzasauce zubereiten und diese perfekt abrunden können! Wenn jemand italienische Küche kennt, dann ist es Gino D'Acampo. Lassen Sie sich von den Kindern helfen, diese klassische Margherita-Pizza zuzubereiten. Sie werden genauso viel Spaß daran haben, es zuzubereiten, wie sie es essen werden!

Zutaten

200g starkes Weißmehl plus extra zum Bestäuben
7g schnell wirkende Trockenhefe
Prise Salz
140 ml warmes Wasser
3 Esslöffel natives Olivenöl extra plus extra zum Bürsten
200 g Passata (gesiebte Tomaten)
2 Mozzarella-Kugeln, abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden
4 Esslöffel Olivenöl extra vergine
8 frische Basilikumblätter
Salz und Pfeffer abschmecken

Methode

Bereiten Sie 2 Backbleche vor, indem Sie 1 Esslöffel Öl auf jedes Blech geben und es mit den Fingern oder der Backbürste verteilen. Bürsten Sie das Innere einer großen Schüssel mit Öl.
Um den Teig zuzubereiten, geben Sie das Mehl, die Hefe und das Salz in eine große Schüssel, machen Sie einen Brunnen in der Mitte und gießen Sie 1 Esslöffel Öl in das Wasser. Mit einem Holzlöffel alles zu einem feuchten Teig vermischen.
Den Teig auf einer gut bemehlten Oberfläche ausstreichen und mit den Händen ca. 5 Minuten glatt und elastisch verarbeiten. In die geölte Schüssel geben, den Deckel mit Öl bestreichen und mit Frischhaltefolie abdecken. 25 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. 6.
Nach dem Ausruhen den Teig auf eine gut bemehlte Oberfläche legen und in 2 gleiche Hälften teilen. Verwenden Sie Ihre Hände, um jede von ihnen aus der Mitte herauszudrücken und 2 runde Scheiben mit einem Durchmesser von etwa 25 cm herzustellen. Die Pizzaböden auf die geölten Backbleche legen.
Verteilen Sie die Passata mit einem Esslöffel gleichmäßig auf den Sockeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Den Mozzarella auf die 2 Pizzen verteilen und mit je 2 EL nativem Olivenöl extra beträufeln.
In der Mitte des Ofens 18 Minuten goldbraun backen. Zwei Minuten vor Ende des Garvorgangs über das Basilikum streuen und weitergaren. Heiß servieren und genießen.