Gizzi Erskines Rezept für Kartoffelschalen

• Fettarm

dient:

4

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

10 min

Kochen:

1 Std. 15 Min

Diese köstlichen, kalorienarmen Kartoffelschalen mit Sauerrahm- und Schnittlauchrezept stammen aus der brandneuen Serie von Cook Yourself Thin, die am Montag, dem 7. Juni 2010, auf Kanal 4 startet

einfache Dinge mit Kindern zu backen

Zutaten

• 3 mittelgroße Backkartoffeln, gestochen
• 6 Spritzer Olivenölspray
• Meersalz und schwarzer Pfeffer zum Würzen
• Für den Dip:
• 150ml Topf mit Sauerrahm
• 1tsp Schnittlauch, geschnitten

Methode

• Heizen Sie den Ofen auf 180ºC. Backen Sie die Kartoffeln zart, ca. 45 Minuten. Abkühlen und jede Kartoffel in 4 Stücke schneiden. Die gekochte Kartoffel zum größten Teil herausschöpfen (aufbewahren und für Brei oder Fischfrikadellen verwenden - Sie können sie einfrieren) und dabei eine etwa 8 mm dicke Schale aus Kartoffeln und Haut zurücklassen. Beidseitig mit Öl einsprühen und würzen.

• Legen Sie ein Backblech auf ein Backblech. 30 Minuten backen oder bis sie knusprig und goldbraun sind.