- Vegetarier
dient:
4Fertigkeit:
einfachKosten:
billigPrep:
35 minKochen:
30 minErnährung pro Portion | DDR | |
|---|---|---|
| Kalorien | 761 kCal | 38% |
| Fett | 40gg | 57% |
| - gesättigt | 19gg | 95% |
Diese herzhafte Lasagne aus vegetarischem Pilz, Linsen und Auberginen wird aus frischen Nudelblättern und Gemüse hergestellt. Dieses Rezept ist einfach zu befolgen. Geben Sie einfach Ihre Linsen, Auberginen und Champignons in die Spinat - und Käsesauce und kochen Sie es 30 Minuten lang, bevor Sie es hineinstecken Was ist im Kühlschrank!). Fleischiges Gemüse wie Paprika und Zucchini passt auch gut zu einer Linsenlasagne und kann, wenn Sie es vorziehen, an ihre Stelle gesetzt werden. Wenn Sie servieren möchten, sind Knoblauchbrot und ein großer grüner Salat die perfekte Begleitung für diese Linsenlasagne.
Zutaten
- 3 Auberginen, längs geschnitten
- 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 4 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Karotten, gehackt
- 200 g grüne Linsen
- 600ml Gemüsebrühe
- 2 EL Balsamico-Essig
- 2 EL sonnengetrocknete Tomatenmark
- 300 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 500 g gefrorener Spinat
- 250 g Topfquark
- 200 ml frische Sahne
- 60g vegetarischer Parmesan, gerieben
- ¼ TL gemahlene Muskatnuss
- 75 g - 2 große Blätter - frische Lasagne
- 1 TL getrockneter Oregano
- 2 große Backbleche, gefettet und ausgekleidet
Methode
Heizen Sie den Ofen auf 200 ° C. Auberginenscheiben auf die Backbleche legen. Die Hälfte des Knoblauchs darüber streuen und 2 EL Öl darüber streichen. 15 Minuten kochen lassen, bis die Auberginen weich sind.
Bad-Boy-Namen
Erhitze 1 EL Öl in einer großen Pfanne, gib die Zwiebel und die Karotte dazu und koche ein paar Minuten, um sie zu erweichen. Fügen Sie die Linsen, die Brühe, den Essig und die sonnengetrocknete Tomatenpaste hinzu und kochen Sie sie 20 Minuten lang, oder bis das Gemüse und die Linsen zart sind.
Den Rest des Öls in einer Pfanne erhitzen, die Pilze dazugeben und 5 Minuten kochen lassen, bis sie braun sind.
Setzen Sie den Spinat, den Rest des Knoblauchs und Salz in eine Schüssel und Mikrowelle für 5 Minuten oder bis zum Auftauen. In ein Metallsieb geben und die überschüssige Flüssigkeit mit einem Kartoffelstampfer ausdrücken.
Quark und Crème Fraiche in einen Krug geben. Die Hälfte des Parmesans und die Muskatnuss hinzufügen und würzen. Mischen, bis alles glatt ist.
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Die Linsenmischung, die Auberginenscheiben, die Lasagne, die Pilze, den Spinat und die Käsesauce darauf legen. Über den restlichen Käse und Oregano streuen. 30 Minuten kochen lassen, bis sie hellgolden sind.