Rezept für glutenfreien Biskuitkuchen

• Gluten-frei

dient:

8

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

20 min

Kochen:

30 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	353 kCal	18%
Fett	18,9 g	27%
- gesättigt	11,5 g	58%

Müssen Sie für jemanden mit einer Gluten-Unverträglichkeit sorgen? Kuchen ist nicht von der Speisekarte! Probieren Sie unseren glutenfreien Biskuitkuchen als leckere Alternative

Zutaten

• 4 Eier
• 165 g Zucker
• 150 g soja- und glutenfreies Mehl, gesiebt
• 100g Erdbeermarmelade
• Reiner Puderzucker zum Servieren
• 300ml Sahne einschenken

Methode

• Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. 4. Zwei 20-cm-Kuchenformen leicht einfetten und mit Mehl bestäuben. Dann den Boden mit Backpapier auslegen.

• Schlagen Sie die Eier und den Zucker in der kleinen Schüssel eines Elektromixers etwa 6–7 Minuten lang oder bis sie leicht und locker sind. Das gesiebte Mehl abwechselnd mit 4 EL heißem Wasser sehr vorsichtig unter die Eimischung heben. Verteilen Sie die Mischung vorsichtig in den vorbereiteten Pfannen.

• Backen Sie für ungefähr 25-30 Minuten, oder bis leicht gebräunt und die Kuchen die Seite der Dosen etwas verlassen haben. Zum Abkühlen auf einen Rost stellen.

• Sahne steif schlagen.

• Verteilen Sie die Marmelade auf einem Schwamm und geben Sie die Creme darauf. Den anderen Schwamm darauf legen und mit Puderzucker bestäuben.