Gegrillter Lachs mit Ingwer-, Honig- und Limettenrezept

dient:

4

Fertigkeit:

Mittel

Prep:

5 min

Kochen:

3 min

Frischer Lachs, einfach mit Honig, Ingwer und Limette gekleidet, sorgt für ein aufregendes, aber gesundes Abendessen

Zutaten

• 2 TL Olivenöl
• 1 kleine rote Chili, entkernt und fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 'Stück frischer Ingwerwurzel, fein gehackt
• 1 EL klarer Honig
• Fein geriebene Schale und Saft von 1 Limette
• Ein wenig natriumarmes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 4 Lachsfilets

Methode

• Machen Sie die Marinade, indem Sie alle Zutaten in einer flachen Schüssel verquirlen.

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• Mit natriumarmem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.

• Den Lachs in die Schüssel geben und vorsichtig wenden, um ihn mit der Marinade zu bestreichen.

• Mindestens 20 Minuten oder über Nacht kühlen.

• Den Grill erhitzen.

• Den Lachs auf jeder Seite ca. 2-3 Minuten unter dem Grill garen.

• Die restliche Marinade über den Lachs geben und vor dem Servieren 2-3 Minuten ruhen lassen.

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