Tomaten- und Chorizo-Nudeln backen Rezept

dient:

4

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

10 min

Kochen:

18 min

Ein Rezept zum Backen von Tomatennudeln ist immer praktisch, um den Ärmel hochzuhalten. Dieser Auflauf enthält würzige Chorizo ​​und sonnengetrocknete Tomaten für ein besonders reiches Aroma.

Zutaten

• 1 750 g Glas Bolognese-Sauce
• 1 EL Olivenöl
• 350 g Chorizo-Wurst, in Scheiben geschnitten oder gewürfelt
• 12 entsteinte schwarze Oliven
• 4 sonnengetrocknete Tomaten, gehackt
• 6 EL trockener Weißwein
• 2 EL frisch gehackter Oregano
• 1 EL frisch gehackte Petersilie
• 400 g Rigatoni oder Penne Pasta
• 1 Päckchen Mozzarella 150g, abgetropft und fein gewürfelt
• 40 g frischer Parmesan, gerieben
• Zum Garnieren
• : Frisch gehackte Petersilie

Methode

• Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Chorizo ​​hinzufügen und 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze oder bis es gar und leicht knusprig ist braten.

• Oliven, getrocknete Tomaten, Weißwein und Bolognese-Sauce unterrühren - nach Belieben würzen. Kochen Sie die Sauce für ca. 15 Minuten oder bis sie dick ist.

• In der Zwischenzeit die Nudeln wie auf der Packung angegeben al dente kochen. Die Nudeln gut abtropfen lassen und in die Tomatensauce rühren.

  Rezept für Hackbraten

• Heizen Sie Ihren Grill vor. Die Mischung in eine hitzebeständige Form geben. Über den Käse streuen und goldbraun und kochend heiß grillen. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.