macht:
6Fertigkeit:
einfachKosten:
billigPrep:
1 Std. 05 MinKochen:
20 minErnährung pro Portion | DDR | |
|---|---|---|
| Kalorien | 270 kCal | 14% |
| Fett | 11g | 16% |
| - gesättigt | 6g | 30% |
Machen Sie einen Eindruck, wie ich einige hausgemachte Brötchen zu Ihren Burgern mache. Dieses einfache Rezept ist für Sesambrötchen gedacht, die eine schöne nussige Crunch zu Ihrem Essen bringen
Zutaten
- 300g einfaches starkes Mehl
- 60 g Butter oder Margarine
- 1 gestrichenes TL Salz
- 7g Beutel Schnelltrockenhefe
- 1 Ei, geschlagen, zum Glasieren
- 2tsp Sesamsamen
Methode
Das Mehl in eine große Schüssel geben. Butter oder Margarine einreiben, Salz und Hefe hinzufügen. Gießen Sie etwa 200 ml lauwarmes Wasser ein und mischen Sie es mit einem Spachtel und dann mit der Hand zu einem weichen Teig.
Den Teig auf die Arbeitsfläche legen (nicht zu viel Mehl verwenden) und 5-10 Minuten lang gut kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist. Zu einer Kugel formen, zurück in die saubere, leicht geölte Schüssel geben, mit einer geölten Frischhaltefolie bedecken und an einem warmen Ort 20 bis 30 Minuten ruhen lassen, damit sich der Teig ergibt.
wie man matschige Welpen macht
Den Teig wenden und einige Minuten lang „zurückschlagen“ (kneten). In 6 Brötchen formen. Legen Sie die Brötchen auf ein leicht bemehltes Backblech, bedecken Sie es mit einer geölten Frischhaltefolie und lassen Sie es etwa 15 Minuten lang aufblähen, während der Ofen aufgeheizt wird. Stellen Sie den Ofen auf 220 ° / 425 ° F / Gas Mark.
Die Brötchen mit Ei glasieren. Mit Sesam bestreuen. 15-20 Minuten backen, bis alles gut aufgegangen und goldgelb ist. Cool auf einem Gitterrost. Aufteilen und die Brötchen mit Burgern füllen.