Wir haben unsere besten Nudelsaucen-Rezepte von Klassikern zu Saucen mit einem Twist gerundet. Wir haben für jeden etwas dabei, einschließlich Pesto zum Durchrühren Ihrer Penne, Bolognese-Sauce zum Löffeln Ihrer Spaghetti oder weißer Sauce zum Überziehen Ihrer Lasagne-Blätter.
Wir haben unsere besten hausgemachten Nudelsaucenrezepte aufgerundet. Es dauert etwas länger, aber Ihre Pastasaucen von Grund auf zuzubereiten ist so viel gesünder als fertige Versionen zu kaufen - sie schmecken auch besser.
Wir haben unsere besten Nudelsaucen-Rezepte von Klassikern zu Saucen mit einem Dreh abgerundet. Wir haben für jeden etwas dabei, einschließlich Pesto zum Durchrühren Ihrer Penne, Bolognese-Sauce zum Löffeln Ihrer Spaghetti oder weißer Sauce zum Überziehen Ihrer Lasagne-Blätter.
Und wenn das nicht genug ist, haben wir einige Pastasaucen-Rezepte mit einem Twist, einschließlich Rucola-Pesto, Chimichurri-Sauce und Piri-Piri-Sauce - es ist nicht nur für Hühnchen, wie Sie wissen!
Es ist an der Zeit, Ihre Pasta zum Leben zu erwecken, Ihren Lieblingsformen einen neuen Zweck zu geben und stattdessen diese gebrauchsfertigen Gläser für die hausgemachten Sachen wegzulassen!
Klicken Sie sich durch, um unsere besten Nudelsaucen-Rezepte zu sehen ... An erster Stelle steht diese klassische Tomatennudelsoße. Es braucht nicht viel, um diese klassische Tomatennudelsoße zuzubereiten. Alles, was Sie brauchen, sind ein paar Dosen gehackte Tomaten, Knoblauch und Basilikum für zusätzlichen Geschmack und reichhaltiges Tomatenpüree, um es noch weiter zu dehnen. Einfach!
Servieranleitung: Sobald Sie Ihre Sauce aufgeschlagen haben, können Sie Ihre Nudeln, Gemüse und Fleisch hinzufügen, umrühren und servieren. Sie können diese Sauce auch als Grundlage für Zutaten wie Chorizo oder Hackfleisch verwenden, um daraus einen Bolognese zu machen. Diese Soße kann heiß oder kalt zum Mittagessen am nächsten Tag serviert werden, mit mehr, Sie haben es erraten, Pasta!
Aufbewahrung: Im Kühlschrank bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter oder Gefrierschrank bis zu 3 Monate aufbewahren.
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Tomatennudelsauce
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Klassiker: Käsesauce
Wenn Sie sich für die fertige Käsesauce entscheiden, die Sie in Gläsern kaufen können, ist es jetzt an der Zeit, etwas Neues auszuprobieren. Käsesauce ist ein wenig knifflig, wenn Sie es zum ersten Mal versuchen. Die Mehlschwitze braucht etwas Aufmerksamkeit, aber wenn Sie sie erst einmal gemeistert haben, werden Sie eine fertige Soße nicht mehr auf die gleiche Weise betrachten!
Wie man dient : Sobald Ihre Sauce eine glatte Konsistenz erreicht hat, ist es Zeit, die Nudeln hinzuzufügen oder über Ihre fertig gekochten Nudeln in einer anderen Pfanne zu gießen. Rühren und servieren. Sie können Ihre Nudeln auch im mit mehr Käse überbackenen Ofen backen, um einen Makkaroni-Käse-Auflauf zu erhalten.
Wie lagern? : In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Tage lagern. Stellen Sie sicher, dass Sie vor dem Servieren gründlich aufwärmen. Käsesauce kann bis zu drei Monate eingefroren werden.
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Klassiker: Bestanden
Passata wird hauptsächlich aus reifen Tomaten hergestellt und ist eine weichere Sauce als herkömmliche Tomatensauce. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Zutaten in einem Topf weich und glatt zu kochen - dies sollte bis zu 15 Minuten dauern .
Wie zu dienen: Sie können Passata heiß oder kalt servieren. Fügen Sie Ihrem Lieblingsnudelgericht hinzu und erhitzen Sie gut. Passata hat einen starken Geschmack, geben Sie also einen Löffel auf einmal in Ihre Pasta und probieren Sie es, während Sie gehen. Es kann auch verwendet werden, um Gerichte wie Spaghetti Bolognese oder Curry zu mischen.
Wie lagern: In einem luftdichten Behälter 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder in kleineren Portionen bis zu zwei Monate einfrieren.
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Klassiker: Carbonara Soße
Carbonara ist eine reichhaltige, cremige Sauce, die traditionell mit Spaghetti serviert wird. Mit Speck oder Schinken versetzt, ist diese Sauce auf Basis von Sahne und Ei in Sekunden hergestellt - Sie rühren sie einfach durch die warmen Nudeln, um das Ei leicht zu kochen.
Wie man dient : Sobald Sie Ihre Soße gemacht haben, werfen Sie sie durch Ihre gewählten Teigwaren und dienen Sie warm. Sie können auch am nächsten Tag kalt servieren oder bei schwacher Hitze in der Mikrowelle aufwärmen. Wenn Sie Ihren Nudeln eine besondere Note verleihen möchten, fügen Sie der Carbonara-Mischung einige Pilze oder Spinat hinzu. Sie könnten sogar etwas Fleisch wie Hühnchen oder Rindfleisch hinzufügen, um das Ganze noch besser zu machen. Diese Sauce passt zu vielen Zutaten.
Wie lagern? : Lagern Sie die Sauce bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, sie kann nicht eingefroren werden.
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Klassiker: Weiße Soße
Weiße Sauce ist die Grundlage der meisten Lasagne-Rezepte und kann eine leichtere Alternative zu einer reichhaltigen Käsesauce sein. Schlagen Sie Ihre weiße Soße in einem großen Topf bei schwacher Hitze auf und geben Sie die kleinen Mengen Milch hinzu. Hin und wieder umrühren, um sicherzustellen, dass Ihre weiße Soße keine Klumpen hat.
Wie zu dienen: Zwischen Nudelblätter und eine mit Gemüse gefüllte Tomatensauce schichten, um eine Lasagne oder Nieselregen über Ihre Seitenportion Nudeln zu machen, und mit einem Zweig frischer Petersilie garnieren. Sie können der Sauce auch Pilze hinzufügen, bevor Sie eine Pilzsauce zubereiten. Weiße Soße wird am besten warm serviert, kann aber am nächsten Tag wieder erwärmt werden, wenn Sie zum Mittagessen Nudeln essen möchten.
Wie lagern: In einem luftdichten Behälter bis zu drei Monate einfrieren. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie es im Kühlschrank auftauen, bevor Sie es zu Ihren Mahlzeiten hinzufügen. Bis zu zwei Tage im Kühlschrank lagern (aber wir denken, es wird besser frisch serviert!)
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Klassiker: Wütend
Die Arrabbiata-Sauce ist ein würziger italienischer Klassiker, der mit 'wütend' übersetzt wird. weil die Soße so feurig und heiß ist. Eine Dose gehackte Tomaten, entkernte schwarze Oliven und eine würzige grüne Chilischote bilden die Basis dieser Sauce, die jeder Pasta-Form ein neues Leben einhauchen wird.
Wie man dient : Löffel auf Ihre Lieblingsnudeln. Sie könnten Ihrer Lasagne einen Kick geben, indem Sie die klassische Tomatensauce dafür austauschen, oder Sie könnten über ein weißes Fischfilet träufeln, das auf einem Nudelbett serviert wird. Diese Sauce kann auch am nächsten Tag warm oder kalt zum Mittagessen serviert werden.
Wie lagern? : Im Kühlschrank bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter oder Gefrierschrank bis zu 3 Monate lagern.
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Klassiker: Alfredo
Es braucht nicht viel, um diese Sauce zuzubereiten. Es ist so ziemlich Weichkäse, der durch warme Nudeln geworfen wird. Werfen Sie einfach einen Hauch Knoblauch und einen Stück Butter hinein und Sie können diese langweilige Schüssel Pasta wirklich in ein Kunstwerk verwandeln.
Wie man dient : Einfach Haufen Nudeln in die gekochte Sauce geben und umrühren. Probieren Sie auch verschiedene Fleisch- und Gemüsesorten. Sie können diese Sauce auch in einen Nudelauflauf verwandeln, der mit Käse belegt und im Ofen gebacken wird.
Wie lagern? : Diese Soße wird am besten frisch zubereitet. Wenn Sie Reste haben, lagern Sie sie bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank und erhitzen Sie sie vor dem Servieren gründlich.
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Probieren Sie es aus: Rotes Pesto
Sobald Sie klassisches grünes Pesto gemeistert haben, können Sie auch rotes Pesto von Grund auf herstellen! Es ist einfacher als Sie vielleicht denken, rühren Sie einfach die sonnengetrockneten Tomaten, Basilikumblätter, Mandeln und Knoblauch auf und rühren Sie dann Ihre Nudeln ein.
Wie zu dienen: Rotes Pesto kann heiß oder kalt serviert werden, Sie haben die Wahl. Geben Sie einen oder zwei Löffel in Ihre Schüssel mit Nudeln und rühren Sie um, während Sie schmecken. Frisches Gemüse wie Paprika, Champignons oder Zwiebeln kann ebenfalls zur Textur hinzugefügt werden. Servieren Sie Pesto mit Pasta in Penne- oder Muschelform, damit Sie ein wenig mehr Geschmack bekommen, wenn sich die Sauce in den Formen versteckt.
Wie lagern: Bis zu drei Tage im Kühlschrank lagern. Vor dem Servieren gut umrühren, da das Öl in der Regel oben liegt und sich von der restlichen Sauce abhebt. Es kann bis zu einem Monat eingefroren werden.
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Probieren Sie es aus: Chimichurri-Sauce
Chimichurri-Sauce ist eine scharfe Kräutersauce, die traditionell mit gegrilltem Fleisch oder Fisch serviert wird, aber wir denken, dass sie zu Pasta genauso gut schmeckt .
Wie zu dienen: Die Chimichurri-Sauce wird traditionell kalt serviert und eignet sich daher perfekt für Nudelsalate oder leichtere Nudelgerichte mit frischem Gemüse und Fleisch. Geben Sie immer nur ein wenig Sauce auf Ihre Pasta und rühren Sie um. Denken Sie daran, dass die Sauce scharf ist, damit ein wenig viel bewirken kann.
Wie lagern: In einem luftdichten Behälter oder Beutel bis zu drei Tage im Kühlschrank lagern. Diese Soße wird am besten frisch serviert und dauert nur fünf Minuten .
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Chimichurri Sauce
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Klassiker: Selbstgemachtes Pesto
Schnapp dir deinen Stößel und Mörser oder deine Küchenmaschine und lass dich blitzen! Pesto lässt sich sehr einfach zu Hause aufschlagen, indem Pinienkerne, Basilikumblätter und Knoblauch zu einer köstlichen Soße mit viel Geschmack kombiniert werden. Wenn Sie einmal selbstgemachtes Pesto probiert haben, ist die Version mit Gläsern einfach nicht mehr zu vergleichen.
Wie zu dienen: Rühren Sie sich durch Ihre gewählten gekochten Nudeln, sei es Spaghetti, Fusilli oder Penne. Sie können der Mischung auch Gemüse wie Pilze, Spargel oder Spinat hinzufügen. Ziegenkäse oder Mozzarella darüber zerkleinert würde auch nicht schaden!
Wie lagern: Bis zu drei Tage im Kühlschrank lagern. Vor dem Servieren gut umrühren, da das Öl in der Regel oben liegt und sich von der restlichen Sauce abhebt. Pesto wird am besten in Eiswürfelschalen (zum Auftauen in Portionsgrößen) oder in einem luftdichten Beutel für bis zu einem Monat eingefroren.
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Hausgemachtes Pesto
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Klassiker: Bolognese-Sauce
Nichts ist besser als eine hausgemachte Bolognese-Sauce. Eine Dose gehackte Tomaten, Rinderhackfleisch mit einem Schuss Worcestershire ist alles, was Sie wirklich brauchen, um diese klassische Sauce zuzubereiten - warum sollte man sie fertig kaufen?
Wie zu dienen: Ergänzen Sie dieses Gericht, indem Sie ein paar große Löffel Bolognese-Sauce auf einem Spaghetti-Bett servieren. Willst du es versuchen? Rühren Sie etwas Penne-Nudeln durch die Sauce und backen Sie sie mit etwas Käse im Ofen - die Kinder werden es lieben!
Wie lagern: Bis zu zwei Tage im Kühlschrank lagern oder bis zu einem Monat einfrieren. Stellen Sie sicher, dass Sie vor dem Aufwärmen gründlich auftauen. Holen Sie sich das Rezept:
Bolognese-Sauce
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Klassiker: Petersiliensauce
Wenn Sie noch nie Petersiliensauce gemacht haben, können Sie unserem Schritt-für-Schritt-Video-Rezept folgen, um es ein bisschen einfacher zu machen. Petersiliensauce wird am besten auf dem Herd in einem großen Topf zubereitet.
Wie zu dienen: Petersiliensauce hat ein starkes Aroma, daher können Sie Ihre Nudeln nacheinander einrühren und probieren. Sie können auch Gemüse wie Spinat oder Champignons hinzufügen. Petersiliensauce wird am besten warm serviert.
Wie lagern: Petersiliensauce wird am besten frisch serviert, kann aber bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Aufwärmen und Servieren nur gut umrühren. Petersiliensauce ist nicht zum Einfrieren geeignet.
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Klassiker: Salsa verde
Salsa Verde wird aus zerkleinertem Knoblauch, Kapern und Sardellenfilets hergestellt und hat so einen starken, würzigen Geschmack. Sie müssen nur die Zutaten mischen, um diese einfache Sauce zu machen.
Wie zu dienen: Salsa verde wird am besten frisch serviert. Geben Sie nach dem Zubereiten Ihrer Sauce ein paar Löffel auf das ausgewählte Pastagericht und rühren Sie es um. Salsa Verde passt hervorragend als Sauce für Lachs- oder Mozzarellanudeln.
Wie lagern: Bis zu zwei Tage luftdicht im Kühlschrank lagern, nicht zum Einfrieren geeignet.
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Klassiker: Puttanesca
Die Puttanesca-Sauce ist eine Tomatensauce mit Sardellen, Thunfisch, Kapern und Oliven. Sie ist sehr einfach zuzubereiten und voller kräftiger Aromen.
Wie man dient : Fügen Sie Ihrer gekochten Pasta etwas Sauce hinzu, oder fügen Sie die Pasta der Sauce hinzu? was auch immer Sie bevorzugen. Sie können diese Sauce mit allen Arten von Pastaformen von Penne bis Spaghetti servieren.
Wie lagern? : In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern. Sie können die Sauce bis zu 3 Monate einfrieren.
Soja-Ingwer-Sauce
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Klassiker: Frühling
Die Primavera-Sauce wird traditionell mit Pappardelle-Nudeln serviert. Es ist so einfach, Milch, Frischkäse und Tomaten zu einer leichten und cremigen Köstlichkeit zu kombinieren, die sicher zu jedem Gericht auf Pastabasis passt.
Wie man dient : Geben Sie Ihre gekochten Nudeln für beste Ergebnisse in die Sauce auf dem Kochfeld. Wenn Sie sicherstellen, dass Ihre Pasta nur ein wenig al dente ist, nimmt sie einen Teil der Sauce auf, um sie noch schmackhafter zu machen. Diese Sauce eignet sich auch hervorragend als Dressing für einen Nudelsalat oder eine Nudelbeilage.
Wie lagern: In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern. Sie können die Sauce bis zu 3 Monate einfrieren.
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Probieren Sie es aus: Pilz-Estragon-Sauce
Pilz und Estragon sind eine köstliche Kombination. Die Champignons geben der cremigen Sauce einen kräftigen Grauton mit einem reichen Geschmack, während der Estragon sie mit einem herben Abgang würzt.
Wie zu dienen: Wenn Sie möchten, dass die Pasta einen Teil des Knoblauchgeschmacks aufnimmt, geben Sie ihn am Ende in die Sauce. Dieses cremige Wunder, wenn es am besten mit Hühnchen serviert wird, damit Sie das Hühnchen in der Sauce kochen und dann auf Ihre Lieblingsnudelformen geben können. Es wird am besten warm oder warm serviert, kann aber auch am nächsten Tag kalt serviert werden.
Wie lagern: Lagern Sie diese cremige Sauce bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter oder Beutel im Kühlschrank. Diese Sauce wird am besten sofort serviert und ist nicht zum Einfrieren geeignet.
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Probieren Sie es aus: Rucola-Pesto
Möchten Sie Ihre Pesto-Fertigkeiten auf die nächste Stufe heben? Tauschen Sie die Basilikumblätter stattdessen gegen pfeffrige Rucola. Die Rucola verleiht Ihrem Pesto einen intensiven Geschmack, den Sie nicht verpassen sollten. Genau wie beim klassischen Pesto müssen Sie nur alle Zutaten in einem Mixer verquirlen, und schon kann es losgehen!
Wie zu dienen: Rühren Sie Ihr hausgemachtes Pesto durch Spaghetti, Penne oder Fusili und servieren Sie es mit Fisch, rotem Fleisch oder einer einfachen, mit Kräutern angereicherten Hühnerbrust. Die Rucola macht sie auch zur perfekten Beilage für Nudelsalate.
Wie lagern: Bis zu drei Tage im Kühlschrank lagern. Pesto wird am besten bis zu einem Monat in Eiswürfelschalen oder luftdichten Beuteln eingefroren.
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Rucola-Pesto
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Geben-es-eine-Wendung-Mayonnaise
Wenn Sie ein Fan von Thunfischnudeln mit Mayonnaise sind, sollten Sie diese hausgemachte Version unbedingt ausprobieren. Es ist so einfach, Eigelb, Senfpulver und Zitronensaft zu einer dicken und cremigen Sauce zu kombinieren . Wenn Sie selbst Mayonnaise herstellen, können Sie Aromen wie Knoblauch und Kräuter hinzufügen, um Ihrer Sauce mehr Tiefe zu verleihen als bei der im Laden gekauften Version.
Wie zu dienen: Mayonnaise wird am besten frisch serviert. Geben Sie einfach ein paar Löffel in Ihre Pasta und rühren Sie um. Sie können Thunfisch, Zuckermais, Huhn, Pilze und andere köstliche Zutaten zu der Mischung hinzufügen. Sie können Mayonnaise aufwärmen oder kalt servieren. Diese Soße ist großartig, wenn Sie einen Nudelsalat haben.
Wie lagern: Es ist nicht zum Einfrieren geeignet, kann aber bis zu zwei Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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Mayonnaise
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Probieren Sie es aus: Piri Piri-Sauce
Piri Piri-Sauce ist nicht nur für Hühnchen geeignet, Sie können auch Ihr Lieblingsnudelgericht damit aufpeppen. In weniger als einer Stunde zubereitet und gekocht, eignet sich die Sauce gut als Bulkware und kann für verschiedene Gerichte eingefroren werden.
Wie zu dienen: Diese Sauce kann heiß oder kalt serviert werden, aber für den besten Geschmack empfehlen wir heiß zu servieren. Fügen Sie einen Löffel auf einmal zu Ihrer Pasta hinzu, rühren Sie sich und schmecken Sie. Denken Sie daran, dass diese Sauce würzig sein wird. Kontrollieren Sie die Hitze, indem Sie nach und nach etwas hinzufügen. Mit Fleisch wie Hühnchen oder Rindfleisch servieren und mit geröstetem Gemüse wie roten Zwiebeln, Zucchini und Tomaten belegen.
Wie lagern: Bis zu einem Monat in einem Gefäß oder luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. Nicht einfrieren.
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Zweite Pirisauce
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Probieren Sie es aus: Chili, Speck und Tomatensauce
Wie man ... macht: Wenn Sie Ihrer klassischen Tomatensauce eine kleine Auffrischung gönnen möchten, ist diese Sauce mit Chili und Speck genau das Richtige.
Wie zu dienen: Mischen Sie die gewünschten Nudelformen durch oder servieren Sie sie mit Fleisch und Gemüse und streuen Sie sie über Parmesan. Diese Sauce kann heiß oder kalt serviert und am nächsten Tag auch noch erwärmt werden - ideal zum Mittag- und Abendessen.
Wie lagern: In einem luftdichten Behälter bis zu zwei Tage lagern. Diese Sauce wird wegen der Speckstücke am besten frisch serviert. Nicht einfrieren.
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Chili, Speck und Tomatensauce
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