Jubiläumstorte

macht:

1 großer Kuchen

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

30 min

Kochen:

30 min

Diese Torte sieht toll aus und schmeckt köstlich. Feiern Sie also das Jubiläum und fangen Sie an zu backen! Es ist perfekt, wenn Sie vorhaben, eine Jubiläumsfeier zu veranstalten

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Zutaten

Für den Schwamm:
220 g ungesalzene Butter erweicht
220 g Puderzucker
4 Eier geschlagen
220g selbstzüchtendes Mehl gesiebt
1 TL Vanilleextrakt
2 EL Milch (optional)
Für die Füllung:
400 ml geronnene Sahne
100 ml Doppelcreme
Heidelbeermarmelade
Himbeermarmelade
200 g Himbeeren
100 g Heidelbeeren
Ausrüstung:
3 x 20cm runde Kuchenformen
Gefettet und gefüttert

Methode

Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. 4.
Butter und Zucker schaumig rühren und die Eier nach und nach unterrühren. Fügen Sie die Vanille-Essenz hinzu und falten Sie das Mehl leicht unter.
Lösen Sie die Mischung bei Bedarf mit der Milch - die Mischung sollte leicht vom Löffel fallen. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig zwischen den Dosen und der Ebene.
25-30 Minuten backen, bis sie aufgegangen und leicht gebräunt sind. Ein in der Mitte eingesetzter Spieß sollte sauber herauskommen. Zum Abkühlen auf einen Rost legen.
Kombinieren Sie die geronnene und doppelte Creme in einer Schüssel. Wenn die Mischung zu dünnflüssig ist, wischen Sie sie vorsichtig von Hand, bis sich weiche Spitzen bilden.
Nehmen Sie einen Schwamm und verteilen Sie ihn großzügig mit Heidelbeermarmelade. Anschließend eine dicke Schicht Sahne auftragen. Achten Sie darauf, dass Sie den Kuchen nicht bis zum Rand verteilen, da er sonst beim Hinzufügen der nächsten Schicht herausspritzt!
Legen Sie eine zweite Schwammschicht auf die erste und drücken Sie sie vorsichtig herunter, bis sie eben ist.
Verteilen Sie die zweite Schicht großzügig mit Himbeermarmelade, gefolgt von der Creme und der letzten Schicht Schwamm.
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Den Rest der Sahne auf dem Kuchen verteilen und mit den frischen Beeren in Form eines Union Jacks dekorieren.