Fettarme Cupcakes

dient:

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

25 min

Kochen:

15 min

Wenn Sie auf Diät sind, genießen Sie einen Cupcake ohne Schuldgefühle mit diesen köstlichen Sultaninen-Cupcakes mit einem frisch schmeckenden Zuckerguss aus grünem Tee. Sie sehen großartig aus und schmecken auch großartig - also ist es eine großartige Kombination!

Zutaten

Für die fettfreien Cupcakes:
1 grüner Teebeutel
140 g Sultaninen
115 g entsteinte, weiche Datteln, gehackt
140 g dunkler Muscovado-Zucker
2 große Eier geschlagen
225 g selbstzüchtendes Vollkornmehl
1 TL gemahlener Ingwer
Für die Grüntee-Glasur:
250 g Fondant-Puderzucker, gesiebt
3-4 EL grüner Tee, heiß oder kalt
Jeweils 2 EL Sultaninen und gehackte Datteln
Sie werden auch brauchen
:
Silikonformen oder Antihaft-Papieretuis

Methode

Um die Cupcakes zuzubereiten, geben Sie den Teebeutel in einen großen Messbecher und fügen Sie 300 ml (1⁄2 pt) plus 3–4 Esslöffel heißes, aber nicht ganz kochendes Wasser hinzu. 10 Minuten ruhen lassen, dann den Beutel entfernen und 300 ml (1⁄2 pt) des Tees in eine Rührschüssel geben (der Rest ist für die Glasur). Sultaninen, Datteln und Zucker einrühren. Abkühlen lassen.
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Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. 4. Die Eier in die Teemischung in der Schüssel schlagen und das Mehl und den Ingwer unterrühren, bis sie gleichmäßig vermengt sind.
Legen Sie die Silikonhüllen auf ein Backblech und löffeln Sie die Mischung hinein. 12–15 Minuten backen oder bis ein in die Mitte eines Kuchens geschobener Spieß sauber herauskommt. Vor dem Vereisen vollständig abkühlen lassen.
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Für die Glasur den Puderzucker in eine Schüssel sieben und so viel grünen Tee einrühren, dass eine streichfähige Glasur entsteht. Die Cupcakes mit dem Zuckerguss bestreichen und mit ein paar Sultaninen und gehackten Datteln dekorieren.