dient:
4Kochen:
25 min-30Ernährung pro Portion | DDR | |
|---|---|---|
| Kalorien | 445 kCal | 22% |
| Fett | 32g | 46% |
Dieses einfach zuzubereitende Lammgericht ist voller Geschmack - dank einer köstlich cremigen Senfsauce.
würzige Hüttenpastete
Zutaten
- 8 Lammkoteletts
- 50 g Butter
- 1 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 2-3 EL Dijon-Senf
- 25 ml Doppelcreme
- 1 Kopf Wirsing, geschreddert
- 1 Zitrone, Schale und Saft
Methode
Die Lammkoteletts mit etwas Olivenöl bestreichen und bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten auf jeder Seite grillen.
Die Hälfte der Butter in einer Pfanne schmelzen und Zwiebel und Knoblauch 5 Minuten weich anbraten. Den Senf und die Sahne dazugeben, gut würzen und 1 Minute köcheln lassen. Beiseite legen.
Den Kohl mit 2-3 EL Wasser in eine Pfanne geben, zudecken und 2-3 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Den Rest der Butter aufdecken und unterrühren. Gut würzen.
recaro Kindersitz
Die Sauce erwärmen und die Zitronenschale und den Saft hinzufügen. Mit Lammkoteletts, Kohl und einigen neuen Kartoffeln würzen und servieren.