Lebkuchen - Rezepte

macht:

20-25

Fertigkeit:

einfach

Prep:

50 min

Kochen:

15 min

Dieses Lebkuchen-Rezept macht klassische deutsche Lebkuchen-Weihnachtsplätzchen. Mit Zimt, Ingwer und Muskat schmecken sie köstlich, serviert mit einer warmen Tasse.

Traditionell zu jeder Jahreszeit gebacken, ähneln sie einem durchschnittlichen Lebkuchen, sind aber voller anderer Gewürze und eignen sich daher perfekt für jedes festliche Fest. Obwohl sie oft als Sterne hergestellt werden, können sie in jede Form geschnitten, gefroren oder sogar in Schokolade getaucht werden, aber sie schmecken für sich immer noch hervorragend. Ein perfekter Begleiter zu einem warmen Glas Glühwein!

Zutaten

200 g Honig / Goldsirup
150 g schwarzer Melassesirup
100g hellbrauner Zucker
1 Ei geschlagen
Eifer von 1 Orange
375 g Mehl
1tsp Backpulver
2tsp gemahlener Ingwer
1 TL gemahlener Zimt
1 TL gemahlene Muskatnuss
Kleine Prise gemahlene Nelke

Methode

Backofen auf 175 ° C vorheizen. 4
Honig, Melassesirup und Zucker bei schwacher Hitze in einem Topf zusammenschmelzen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze abstellen und das Ei und die Orangenschale einrühren, sobald sie etwas abgekühlt sind.
Kürbis-Orangen-Suppe
Mehl, Backpulver und Gewürze in einer großen Schüssel sieben und gut mischen, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte, dann gießen Sie die nassen Zutaten ein und falten Sie, um zu kombinieren.
Wenn die Mischung anfängt, einen Teig zu bilden, auf eine bemehlte Arbeitsfläche kippen und leicht knien, bis sie glatt ist. Dann in Frischhaltefolie einwickeln und 15 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.
Baby, das Geburtstagstorte isst
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen und mit einem Fräser formen. In der Mitte des Ofens 10-15 Minuten oder bis sie anfangen zu bräunen, auf ausgekleideten Backblechen backen.
Legen Sie die Kekse für mindestens 20 Minuten auf ein Kühlregal, dann sind sie essfertig.