Kalorienreduziertes Rezept für Cupcakes aus rotem Samt



Bildnachweis: TI Media Limited

macht:

6

Fertigkeit:

einfach

Prep:

20 min

Kochen:

20 min

Ernährung pro Portion

DDR
Kalorien 255 kCal 13%
Fett 12,5 g 18%
- gesättigt 4,5 g 23%

Dieser kalorienreduzierte Cupcake aus rotem Samt ist die perfekte Art, sich zu verwöhnen, wenn Sie eine Diät einhalten oder einfach nur versuchen, auf Ihr Gewicht zu achten. Cupcakes aus rotem Samt sind ein köstlicher Leckerbissen, aber wenn Sie versuchen, ein paar Pfund abzunehmen, möchten Sie Ihre Ernährung möglicherweise nicht dadurch ruinieren, dass Sie sie sich zubereiten. Diese einfach zuzubereitenden, kalorienarmen Cupcakes aus rotem Samt enthalten nur 218 Kalorien pro Cupcake. Sie eignen sich daher sehr gut als Nachmittagssnack oder auch als Pudding nach dem Abendessen. Sie eignen sich perfekt als süße Belohnung ohne Schuldgefühle. Dieses Rezept macht 6 Cupcakes, aber Sie können die Zutatenmengen leicht verdoppeln, wenn Sie mehr machen möchten. Dieses kalorienreduzierte Samt-Cupcake-Rezept benötigt nur 40 Minuten zum Zubereiten, Backen und Dekorieren. Das fettarme Brotaufstrich- und Süßstoffgranulat in diesem Rezept hilft sicherlich dabei, ein paar Ecken zu schneiden. Die kräftige tiefrote Farbe dieser Cupcakes wird durch dunkles Schokoladenkakaopulver und rote Lebensmittelfarbe erreicht. Wir empfehlen die Verwendung eines roten Lebensmittelfarbgels für die kräftigste Farbe. Lagern Sie diese Cupcakes bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter oder einer Kuchenform auf der Küchenseite.





Zutaten

  • Für die
  • Red Velvet Cupcakes:
  • 60g fettarmer Aufstrich
  • 15g kalorienarmes Süßstoffgranulat (wir haben Canderel Yellow Granules verwendet)
  • 2 Eier
  • 1 EL dunkles Kakaopulver
  • 2tsp rote Lebensmittelfarbe
  • 120 ml Buttermilch
  • 150g selbstzüchtendes Mehl, gesiebt
  • 1tsp Backpulver
  • 2 TL Weißweinessig
  • Prise Salz
  • Für die
  • Belag:
  • 50 g fettarmer Aufstrich
  • Etwa 2 EL kalorienarmes Süßstoffgranulat (wir verwendeten Canderel Yellow Granules)
  • 125 g fettarmer Frischkäse, gekühlt
  • Du brauchst auch:
  • 6 große Cupcake-Hüllen
  • Tiefe 6-Loch-Muffinform


Methode

  • Um dieses Cupcake-Rezept zuzubereiten, heizen Sie den Backofen auf 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4 vor und setzen Sie die Papieretuis in eine tiefe 6-Loch-Muffinform.

  • Den fettarmen Aufstrich in die Schüssel eines Mixers geben, dann die Eier und den kalorienarmen Süßstoff dazugeben und einige Minuten schlagen, bis die Mischung leicht und cremig wird.

  • In einer anderen Schüssel das Kakaopulver und die rote Lebensmittelfarbe mischen, dann zu der Rahmmischung geben und erneut verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

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  • Drehen Sie nun die Mixer-Geschwindigkeit auf niedrig und fügen Sie Buttermilch, Mehl und Backpulver hinzu und schlagen Sie, bis alles vereint ist - es sollte eine fabelhafte rote Farbe haben.

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  • Weißweinessig und Salz einfüllen und noch ein paar Minuten langsam einrühren. Die Mischung wird ziemlich flüssig sein.

  • Löffeln Sie die Mischung vorsichtig in die Hüllen und achten Sie darauf, dass keine Mischung verschüttet wird. In den Ofen geben und im Ofen etwa 20 Minuten backen, oder bis die Kuchen bei Berührung federnd sind. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. Nehmen Sie die Cupcakes dann vorsichtig aus der noch heißen Form und legen Sie sie auf einen Rost, um sie vollständig abzukühlen, bevor Sie sie belegen.

  • Für das Topping: Während die Cupcakes abkühlen, den fettarmen Aufstrich und den kalorienarmen Süßstoff gut verquirlen und den Frischkäse unterrühren, bis er leicht und locker ist. Die Cupcakes bestreichen oder pfeifen und mit einer Kirsche bedecken.

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