Makkaroni-Käse-Rezept

dient:

4

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

10 min

Kochen:

32 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	841 kCal	42%
Fett	41g	59%
- gesättigt	25 g	125%

Dieses Rezept für Makkaroni-Käse ist das ultimative Genussmittel, und Sie können wirklich kein klassisches Rezept übertreffen, das perfekt cremig, käsig und mit einer wirklich knusprigen Semmelbröseloberseite ist.

Wir lieben dieses supereinfache Rezept für Makkaroni-Käse, das jedes Mal in weniger als 45 Minuten kinderleichten Makkaroni-Käse herstellt! Egal, ob Sie Mac und Käse als Beilage zu Fleisch und Gemüse zubereiten oder es als Hauptgericht für sich genießen möchten, dies ist das beste Rezept dafür. Noch besser ist, dass dieses Rezept eingefroren und zu einem späteren Zeitpunkt genossen werden kann, wenn Sie zu viel gemacht haben oder einfach nur eine Charge im Voraus herstellen möchten, damit es jederzeit einsatzbereit ist und Sie nicht mühsam kochen müssen.

Zutaten

• 350 g Makkaroni
• 1-2 EL weiße Semmelbrösel
• 1-2 EL frisch geriebener Parmesan
• Für die weiße Soße
• :
• 600 ml (1 Pint) Milch
• 1 Zwiebel, grob gehackt
• 1 Lorbeerblatt
• 6-8 Pfefferkörner
• Eine Handvoll Petersilienstiele
• 50 g Butter
• 50 g Mehl
• Salz und weißer Pfeffer
• 250 g gereifter Cheddar-Käse, gerieben
• 1 TL englischer Senf, optional

Methode

• Stellen Sie den Ofen auf 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6.

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• Für die weiße Sauce die Milch in eine Pfanne geben und Zwiebel, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Petersilienstangen hinzufügen. Stellen Sie die Pfanne auf das Kochfeld und bringen Sie sie zum Kochen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Milch 30 Minuten ziehen. Die Milch in einen Krug abseihen und die Aromen verwerfen.

• Die Butter in einer sauberen Pfanne schmelzen. Mehl einrühren und gut mischen, bis eine dicke Paste entsteht. Die Paste 1-2 Minuten bei schwacher Hitze kochen, um das Mehl zu kochen, aber nicht, um es zu färben.

• Geben Sie die infundierte Milch nach und nach hinzu, wobei Sie sie die ganze Zeit über gut aufschlagen und die Mischung zwischen jeder Milchzugabe zum Kochen bringen.

• Sobald die gesamte Milch hinzugefügt wurde, die Sauce einige Minuten köcheln lassen und mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken. Die Sauce kann sofort verwendet werden.

• Kochen Sie die Makkaroni in kochendem Wasser etwa 12 Minuten lang oder laut Packungsanleitung, bis sie nur noch zart sind. Gut abtropfen lassen.

• Rühre den Cheddar in die weiße Soße und dann den Senf, falls verwendet. Fügen Sie die Nudeln hinzu, mischen Sie alles gut und geben Sie die Mischung in eine ofenfeste Form.

• Die Semmelbrösel und den Parmesan auf die Makkaroni streuen. Backen Sie es in der Mitte des Ofens für 20-30 Minuten oder bis es hellgolden ist und die Sauce an den Rändern sprudelt. Sofort mit einem frisch zubereiteten Salat servieren.

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