Mary Berrys Zitronennieselrezept

• Nussfrei
• Vegetarier

dient:

8

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

20 min

Kochen:

40 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	395 kCal	20%
Fett	19g	27%
Kohlenhydrate	50 g	20%
- davon Zucker	35 g	39%
Protein	5g	10%

Mary Berrys klassisches Zitronennieselrezept ist eines unserer beliebtesten Rezepte, und Sie werden bald sehen, warum! Es ist billig, schnell und einfach und etwas, das alle Ihre Freunde und Familie lieben werden.

Mary Berrys Zitronennieselrezept ist köstlich feucht, voller Zitrusgeschmack und eignet sich perfekt für alle Arten des Backens, vom Anfänger bis zum Liebhaber eines Platzes im The Great British Bake Off-Zelt!

Der leichte und pikante Zitronenschwamm ist glasiert mit einem unglaublich knusprigen Zitronen-Nieselglasur, hergestellt aus einer einfachen Zucker-Zitronen-Mischung. Wir lieben dieses Zitronenkuchenrezept für einen faulen Sonntagnachmittagstee mit einer schönen heißen Tasse Kaffee - es ist der perfekte Genuss. Die Zubereitung und das Backen dieses Rezepts dauern ungefähr eine Stunde, sodass Sie nicht einmal so viel Zeit in der Küche verbringen müssen.

was damit zu machen

Beobachten Sie, wie Sie Mary Berrys Zitronen-Nieselregen-Kuchen machen

Zutaten

• 175 g Puderzucker
• 175g selbstaufziehendes Mehl
• 175 g weiche Butter
• 3 Eier
• Fein geriebene Zitronenschale
• ¾ Teelöffel Backpulver auffüllen
• Für den Zitronennieselregen
• 100 g Kristallzucker
• Saft von 1 Zitrone
• Spezielle Backformen / Geräte
• Elektrischer Schneebesen
• Ein Blechkuchen oder Braten, eingefettet und ausgekleidet

Methode

• Backofen auf 180 ° C vorheizen, Gas 4. Eier, Mehl, Puderzucker, Butter, Backpulver und Zitronenschale in einer großen Rührschüssel glatt rühren und in die vorbereitete Form geben.

• Im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind, schrumpfen von den Seiten der Dose und fühlen sich federnd an.

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• Während der Kuchen noch warm ist, das Zitronennieselregen darüber geben. Zucker und Zitronensaft mischen und über den warmen Kuchen gießen. Etwas abkühlen lassen und die Kuchenränder lösen, dann den Kuchen aus der Form heben.

Mary Berry's beste Backtipps

Für dieses Rezept sollten Sie nicht nur Kristallzucker verwenden - dies sollte nur für das Zitronen-Nieselregen-Topping aufbewahrt werden. Mary Berry sagte zu Woman’s Weekly: 'Verwenden Sie Zucker in Kuchen, anstatt sie zu granulieren. Speckled Tops auf Kuchen werden normalerweise durch Kristallzucker verursacht, der sich in der Mischung nicht richtig aufgelöst hat. “

Mary Berry empfiehlt außerdem, die Kuchen in die Mitte des Ofens zu stellen: 'Um zu vermeiden, dass die Kuchen platzen, backen Sie sie nicht zu hoch im Ofen. Wenn Sie die Krustenformen zu früh zubereiten, platzen sie, während der Kuchen weiter aufsteigt.'

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Und, so verlockend es auch ist, den Fortschritt Ihres Kuchens zu überprüfen, widerstehen Sie dem Drang, die Ofentür zu öffnen. Mary Berry rät, Sie könnten beim Kuchen untergehen. Um dies zu verhindern, sollten Sie auch sicherstellen, dass der Ofen die richtige Temperatur hat, bevor Sie Ihren Kuchen hineinlegen.

Der Zitronennieselregen bleibt 3 Tage haltbar und friert ungeschnitten bis zu 2 Monate ein.

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