Fleischbällchen Pasta Backen

dient:

Fertigkeit:

Mittel

Kosten:

billig

Prep:

30 min

Kochen:

30 min

Was kann man an einem Frikadellen-Nudelauflauf nicht lieben? Zartes Schweinehackfleisch, eine reichhaltige Sauce auf Tomatenbasis und eine dicke Schicht knusprigen, goldenen Käses. Wir können uns unter der Woche nichts Besseres vorstellen.

Dieses herzhafte Familienessen dauert nur 30 Minuten zum Zubereiten und 30 Minuten zum Backen und das Warten lohnt sich. Dieser käsige Nudelauflauf mit Fleischbällchen lässt Ihre Gäste beim Abendessen mit vollem Magen und einem Lächeln im Gesicht zurück. Perfekt, wenn Sie eine große Familie ernähren oder die Kinder nach der Schule Freunde haben. Reste dieses Gerichts können bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem erneuten Servieren gründlich erhitzen. Dieses Rezept verwendet Vollkornnudeln, die eine gesündere Note verleihen. Tauschen Sie Schweinehackfleisch gegen Putenhackfleisch, da es weniger Fett enthält. Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend, um Gemüse in die Ernährung Ihres Kindes einzuschleusen, da die reichhaltige Tomatensauce und die Käsespitze diese ‘fiesen’ Gemüsearomen tarnen - sie werden es nie erfahren! Probieren Sie noch heute das einfache Rezept für das Abendessen.

Zutaten

300 g Vollkornpenne
500 g Schweinehackfleisch
1 Zwiebel, geschält und fein gehackt
1 TL getrockneter Oregano
2 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt
2 TL Dijon-Senf
1 EL Tomatenketchup
1 EL Worcestershire-Sauce
Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
75–100 g Cheddar-Käse, gerieben
grüner Salat zum Servieren
Soße
1 EL Olivenöl
1 Zwiebel, geschält und fein gehackt
2 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt
2 x 400 g Dosen gehackte Tomaten
50 ml Rotwein
2 TL getrockneter Oregano
1 TL Kristallzucker
Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Methode

Die Nudeln in einem großen Topf gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen, abtropfen lassen und in der Pfanne beiseite stellen. Den Grill auf mittel vorheizen.
In einer großen Schüssel das Schweinefleisch mit Zwiebel, Oregano, Knoblauch, Dijon-Senf, Tomatenketchup, Worcestershire-Sauce und einer guten Prise Salz und schwarzem Pfeffer vermengen.
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Aus der Masse 28 bis 30 mundgerechte Fleischbällchen formen und auf einem Grillblech anrichten.
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10–12 Minuten unter dem heißen Grill kochen, dabei gelegentlich wenden, bis alles von allen Seiten braun ist.
Für die Sauce das Öl in einem anderen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, die Zwiebel dazugeben und 1–2 Minuten leicht anbraten. Knoblauch dazugeben und weitere 30–40 Sekunden braten.
Gehackte Tomaten, Wein, Oregano und Zucker dazugeben und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen, die Hitze senken und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingekocht ist.
Backofen auf 200 ° C vorheizen, Gasherdstufe 6.
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Gießen Sie die Sauce über die gekochten Nudeln und fügen Sie die Fleischbällchen hinzu. Umrühren, bis alles vereint ist, dann auf eine hohe Auflaufform geben.
Den geriebenen Käse darüber streuen und 30 Minuten im Ofen backen.
In großen, herzhaften Portionen mit einem grünen Beilagensalat servieren.