Smokey Cheese Bacon Und Kartoffeltarte

dient:

6 - 8

Fertigkeit:

einfach

Prep:

20 min

Kochen:

1 Std

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	355 kCal	18%
Fett	24,5 g	35%
- gesättigt	10 g	50%

Diese hausgemachte Räucherkäse-Speck-Kartoffel-Torte ist eine einfache und leichte Mahlzeit, die sich hervorragend für den Austausch mit der Familie und Freunden eignet. In diesem Rezept für die Basis können Sie gebrauchsfertiges Mürbteiggebäck verwenden. Pack deine Torte voll mit Käse, Speck, Lauch und Kartoffeln für den besten Geschmack. Wenn Sie zusätzlichen Käse dazugeben, legen Sie ihn für ein knuspriges Finish unter den Grill. Mit frischen, knusprigen Salatblättern servieren und im Sommer bei Sonnenschein genießen.

Zutaten

250g fertiges Mürbteiggebäck
Für die Füllung:
Über 300g Kartoffeln
6 Speckstreifen rauchten streifig oder Speckrücken
100 g Lauchbaby oder ein Bund fetter Frühlingszwiebeln, längs halbiert
3 große Eier
150ml einzelne Creme
2 EL Vollkornsenf
100 g geräucherter Cheddar, gerieben

Methode

Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche 5 cm breiter als die Dose ausrollen. Heben Sie das Gebäck vorsichtig in die Dose und drücken Sie es hinein, um den Boden und die Seiten auszukleiden. Überschüssiges abschneiden. Die Basis mit einer Gabel einstechen. 20 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit mit der Füllung beginnen: Die Kartoffeln etwa 15 Minuten kochen, bis sie gerade zart sind. Abgießen und abkühlen lassen. Die Speckstreifen knusprig anbraten. Küchenpapier abtropfen lassen. Den gespaltenen Lauch zum Speckfett geben und ein paar Minuten braten, bis er gerade zu welken beginnt. Stellen Sie den Backofen auf 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6. Legen Sie das Backblech in die Hitze.
Die Backform mit einem Blatt Backpapier auslegen und mit Backbohnen füllen. 15 Minuten auf dem heißen Backblech backen. Aus dem Ofen nehmen. 5 Minuten einwirken lassen, dann Papier und Bohnen herausnehmen. 10 Minuten in den Ofen stellen.
Zuckermais Flan
Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in einer Schicht in der Torte anordnen. Den Speck einschneiden und den Lauch / die Frühlingszwiebeln darauf verteilen.
Eier, Sahne, Senf, Käse und Gewürze in einem großen Krug verquirlen und in die Tarte gießen. Backen Sie für ungefähr 30 Minuten, bis fast eingestellt. Vor dem Servieren 5 Minuten einwirken lassen.