dient:
4Fertigkeit:
einfachPrep:
20 minKochen:
35 minDiese Gewürzsuppe macht ein sattes Mittagessen oder ein warmes Abendessen, das mit knusprigem Brot serviert wird. Heißes Chilipulver ist wichtig, um der Suppe einen guten, feurigen Geschmack zu verleihen. Wenn Sie einen zusätzlichen Wärmeschub benötigen, fügen Sie 10 Minuten vor Ende der Garzeit einen Schuss heißer Chilisauce hinzu. Würzen Sie die Suppe erst, wenn sie gar ist, und geben Sie dann Salz und Pfeffer sparsam hinzu, da die geräucherte Schweinswurst ziemlich stark gewürzt ist. Diese Suppe ist 2 Tage im Kühlschrank oder bis zu 2 Monate im Gefrierschrank haltbar.
glutenfreie Kuchenrezepte
Zutaten
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 350g geräucherte Schweinswurst, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, geschält und fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, geschält und zerkleinert
- 2 große Karotten, geschält und gewürfelt
- 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 EL heißes Chilipulver
- 600ml heiße Gemüsebrühe
- 400 g können Cannellini Bohnen, abgetropft und abgespült
- 198g Dose Zuckermais, abgetropft
- 1 grüne Paprika, entkernt und gehackt
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Knuspriges Brot zum Servieren
Methode
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die geschnittene Wurst 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Mit einem geschlitzten Löffel entfernen und beiseite stellen. Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Kartoffeln in die Pfanne geben. Decken Sie es ab und kochen Sie es vorsichtig für etwa 10 Minuten, wobei Sie gelegentlich umrühren, bis das Gemüse weich wird.
Chilipulver und Gemüsebrühe einrühren und zum Kochen bringen. Die Wurst mit den Bohnen, dem Zuckermais und dem Pfeffer in die Pfanne geben und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das gesamte Gemüse weich ist. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken und in warmen Schalen mit knusprigem Brot servieren.