Mini-Schokoladen-Rouladen

macht:

Fertigkeit:

Mittel

Kosten:

billig

Prep:

50 min

Kochen:

10 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	462 kCal	23%
Fett	17g	24%
- gesättigt	8g	40%

Schokoladen-Schweizer Brötchen sind ein Party-Food-Favorit. Schokoladenschwamm- und Vanilleglasurschichten werden zu einer schönen Roulade aufgerollt, in einzelne Portionen geschnitten und mit einer glatten Schokoladenglasur überzogen. Mini-Schokoladen-Brötchen machen aus dem klassischen Brötchenkuchen ein mundgerechter Leckerbissen. Diese leckeren kleinen Kuchen eignen sich perfekt zum Servieren von Kaffee oder zum Genießen einer Tasse Kaffee am Nachmittag. Sobald Sie die grundlegende Swiss Roll-Technik beherrschen, können Sie eine Charge davon auf einfache Weise aufschlagen. Diese Mini-Schokoladen-Schweizer Brötchen sind eine großartige Ergänzung zum Buffet und kommen auf Kindergeburtstagsfeiern immer gut an. Diese unterhaltsame Variante eines Biskuitbiskuits ist sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen sehr beliebt. Wenn Sie einen Biskuitbiskuitbiskuitbiskuitbiskuitbiskuitbiskuitbiskuitbiskuitbiskuitbiskuitbiskuitbiskuitbiskuitbiskuitbiskuitbiskuitbiskuitbiskuitbiskuitbiskuitbiskuitbiskuitbiskuitbiskuitbiskuitbiskuitbiskuitbisk! Versuchen Sie, Ihre eigenen Mini-Schokoladen-Schweizer Brötchen mit unserem einfachen Rezept zuzubereiten.

Zutaten

Für die Schweizer Rolle
:
90 g Mehl
15 g Kakaopulver
½ Teelöffel Backpulver
3 große Eier
90 g Zucker
Zum Füllen und Vereisen
:
90 g Butter
375 g Puderzucker
45 g gemahlene Mandeln
Einige Tropfen Vanilleextrakt
60 g normale Schokolade
33 x 23 cm
Swiss Roll Dose, mit Bakewell-Papier ausgekleidet
Spritzbeutel aus Papier

Methode

Stellen Sie den Ofen auf Gas Mark 6 oder 200 ° C. Mehl, Kakao und Backpulver auf ein Stück Papier sieben.
Geben Sie die Eier und den Zucker in eine große Schüssel, die Sie über eine Pfanne mit dampfendem Wasser gestellt haben, und achten Sie darauf, dass der Boden der Schüssel das Wasser nicht berührt. Schneebesen, bis die Mischung eindickt und der Schneebesen beim Herausheben eine gute Spur hinterlässt. Mehlmischung einrühren und unterheben.
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Gießen Sie die Mischung in die Dose und streichen Sie sie in die Ecken. 10 Minuten backen, bis sie sich fest anfühlen.
Drehen Sie den Kuchen schnell auf ein mit Puderzucker bestäubtes Blatt Backpapier. Nehmen Sie das Belagpapier ab, schneiden Sie die Kuchenränder zu, machen Sie einen 1 cm langen Schlitz von einer kurzen Kante entfernt und rollen Sie den Kuchen sofort an beiden Enden mit dem Papier nach oben, um zwei Rollen zu erhalten, die sich in der Mitte treffen. Abkühlen lassen.
Füllung herstellen: Butter eincremen; Fügen Sie 125 g gesiebten Puderzucker, Mandeln und Vanille hinzu. Schlagen, bis alles glatt ist.
Rollen Sie den Kuchen vorsichtig ab, gerade genug, um die Füllung darauf zu verteilen und einen schmalen Rand zu hinterlassen. Rollen Sie den Kuchen wieder auf. In 8 gleichmäßige Rollen schneiden und über Papier auf ein Gitter legen.
Für die Herstellung des Zuckergusses: Aus dem verbleibenden Puderzucker 3 EL abmessen und mit 1 EL Wasser in einer kleinen Schüssel mischen. Löffle dies in einen Spritzbeutel aus Papier.
Die Schokolade in einer großen Schüssel in der Mikrowelle schmelzen. Den Rest des Puderzuckers mit ca. 4 EL warmem Wasser einrühren, um eine gießende Zuckerglasur zu erhalten.
Zum Dekorieren: Etwa 1 EL Schokoladenglasur auf einen Kuchen geben, mit einem Löffel darüber gießen und an den Seiten etwas ablaufen lassen. Mit einem in heißes Wasser getauchten Spachtel glatt streichen. Pipe einen Strudel aus weißem Zuckerguss über die Spitze. Vor dem Servieren erstarren lassen.