dient:
4Fertigkeit:
einfachPrep:
20 minKochen:
1 Std. 06 MinErnährung pro Portion | DDR | |
|---|---|---|
| Kalorien | 437 kCal | 22% |
| Fett | 16g | 23% |
| - gesättigt | 5g | 25% |
Marokkanischer Eintopf mit roten Linsen und Lammfleisch ist ein familienfreundliches Gericht, das sich perfekt für ein Wochenendessen eignet. Wir lieben die exotische Gewürzmischung, die diesem Eintopf den authentischen marokkanischen Geschmack verleiht. Rote Linsen sind ein gesunder Puls, der Sie auffüllt, ohne viele Kalorien hinzuzufügen! Die Kombination aus zartem Lammfleisch und Linsen ist ein warmes Abendessen, das mit Couscous oder für eine Mittagssuppe allein serviert werden kann. Die Linsen sind köstlich und auch nahrhaft!
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 275 g Lammhalsfilet, in 2,5 cm große Würfel schneiden
- 1 Zwiebel, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, geschält und gehackt
- 1 TL Paprika, Kurkuma und Kreuzkümmel
- Jeder Zimt und gemahlener Ingwer ¼ TL
- 1 EL Tomatenpüree
- 3 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in 2,5 cm große Würfel geschnitten
- 125 g rote Linsen
- 400g können gehackte Tomaten
- 450 ml (¾ Pint) heiße Gemüsebrühe
- 1 TL flüssiger Honig
- 1 TL Salz
- Handvoll frische Korianderblätter
Methode
Erhitzen Sie das Öl in einem großen, feuerfesten Topf, fügen Sie das Lamm hinzu und kochen Sie es einige Minuten lang, bis es rundum braun ist.
Die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne geben und 5 Minuten kochen, bis sie weich sind. Die Gewürze und das Tomatenmark einrühren und 1 Minute kochen lassen.
Fügen Sie die Kartoffeln, Linsen, Tomaten, heiße Brühe und Honig hinzu. Mit Salz würzen und zum Kochen bringen.
Keksmischung in einem Glas Großbritannien
Stellen Sie den Ofen auf 160 ° C / Gas Mark 3.
Decken Sie den Auflauf mit einem Deckel ab und kochen Sie das Lamm für 45 Minuten - 1 Stunde, bis das Lamm sehr zart ist. Mit Korianderblättern bestreut servieren.