dient:
4Fertigkeit:
einfachKosten:
billigPrep:
5 minKochen:
5 minFrisch gefüllte Nudeln sind eine füllende und schmackhafte Basis für eine schnelle Mahlzeit und sind in den meisten Kühlschränken von Supermärkten weit verbreitet. Diese Tortelloni mit Schinken und Champignons sind in nur 10 Minuten fertig. Schneller geht es nicht. Wir haben uns für Tortelloni mit vier Käsesorten entschieden, aber Sie können auch zwischen vielen anderen Füllungen wählen, darunter Spinat und Ricotta, Pilz, Speck und Tomate sowie Wurst und Schinken. Verwenden Sie für eine vegetarische Mahlzeit Spinat und Ricotta Tortelloni und ersetzen Sie den Schinken durch marinierte Artischocken oder geröstete Paprikaschoten aus einem Glas oder der Delikatesse. In kürzester Zeit haben Sie ein Familienessen auf dem Tisch.
Zutaten
- 400g Vier Käsetortelloni (aus dem Kühlschrank)
- 100 g gefrorene Erbsen
- 1 EL Olivenöl
- 100 g kleine Champignons mit offener Kappe, in Scheiben geschnitten
- 200 ml frische Sahne
- 75g hauchdünner Schinken, in Stücke gerissen
- Frisch geriebener Parmesan
Methode
Die Tortelloni und die Erbsen in einer großen Pfanne 3-4 Minuten oder für die auf der Packung angegebene Zeit kochen, bis sie an die Oberfläche schwimmen.
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Gleichzeitig das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Pilze dazugeben und 2 Minuten braten, bis sie weich sind. Crème Fraiche einfüllen und unter Rühren zum Kochen bringen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Tortelloni und Erbsen abgießen und auf vier Schalen verteilen. Über die Sauce gießen und mit den Schinkenstücken bestreuen. Sofort mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
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