Ofengebackene Falafel beißt Rezept

dient:

4

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

10 min

Kochen:

20 min

Wenn Sie Falafel lieben, diese aber noch gesünder machen möchten, sollten Sie dieses ofengebackene Rezept ausprobieren. Normalerweise wird Falafel in Öl gebraten, um einen dunklen, knusprigen Überzug zu erhalten. Aber diese Falafelbisse werden nur mit einer kleinen Menge Öl bestrichen und dann im Ofen gebacken, was sie zu einer gesünderen Option macht. Dies ist ein so einfaches Rezept, dass die Kichererbsen, Salatblätter, Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel und Zitrone in der Küchenmaschine mit einem geschlagenen Ei kombiniert werden, um sie zu binden. Verwandle das Ganze in etwas anderes als die üblichen Pitta-Taschen und setze sie auf ein Couscous-Bett mit etwas Naturjoghurt.

Zutaten

• 400 g Dose Kichererbsen, abgetropft
• 1/2 Beutel gemischte Salatblätter (wie Rucola, Brunnenkresse & Spinat)
• 1/4 rote Zwiebel, grob gehackt
• 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
• 1 TL Kreuzkümmelpulver
• 1 TL geräucherter Paprika
• Saft einer halben Zitrone
• 1 Ei

Methode

• 1. Den Backofen auf 190 ° C vorheizen. 5. Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben, bis eine glatte Paste entsteht.

• Mit zwei Esslöffeln die Kichererbsenmischung zu ovalen Pastetchen formen und auf ein großes antihaftbeschichtetes Backblech legen. Sie sollten 12 Pastetchen bekommen.

• Die Spitzen mit Öl bestreichen und im Ofen 20 Minuten goldbraun backen.

• Warm servieren mit Couscous, Naturjoghurt und einer scharfen Chilisauce.