Ofen gebackene Fisch und

dient:

Fertigkeit:

einfach

Prep:

25 min

Kochen:

30 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	571 kCal	29%
Fett	17g	24%
- gesättigt	2,5 g	13%

Dieser traditionelle britische Fisch und Pommes wird aus einer 1973er Ausgabe von Woman's Weekly entnommen und nicht in der Fritteuse, sondern im Ofen gekocht. Es ist ein bisschen gesünder und immer noch so lecker

Zutaten

2 mittelgroße Kartoffeln, geschält
und in Chips schneiden
2 EL Pflanzenöl
2 Stück Kabeljau- oder Schellfischfilet à ca. 150 g
1 TL Mehl, gewürzt
1 mit Ei, geschlagen
5 EL getrocknete Semmelbrösel
Dienen:
Zitronenscheiben
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Essig

Methode

Stellen Sie den Ofen auf Gas Mark 7 oder 220 ° C. Ein Backblech 20 Minuten erhitzen. Trocknen Sie die rohen Kartoffelchips mit einem sauberen Geschirrtuch und werfen Sie sie dann in 1 EL Öl. Legen Sie sie auf das Backblech und kochen Sie sie etwa 30 Minuten lang, wobei Sie sie einmal wenden.
In der Zwischenzeit den Fisch mit dem Mehl bestäuben, in das Ei tauchen und die Semmelbrösel darauf legen. Das Backblech mit den Pommes Frites aufsetzen, mit dem restlichen Öl beträufeln und 15 Minuten backen. Mit Zitronenschnitzen, Salz, Pfeffer und Essig servieren.