Pan Haggerty Rezept



dient:

2

Ernährung pro Portion

DDR
Kalorien 523 kCal 26%
Fett 30 g 43%

Pan Haggerty ist ein käsiges Kartoffelgericht aus Northumberland, das in den kalten Wintermonaten eine preiswerte, warme Mahlzeit zubereitet





Zutaten

  • 30 g Butter, Tropf oder Schmalz
  • 500 g Kartoffeln (wie Maris Piper, Desirée oder Romano), geschält und in dünne Scheiben geschnitten und mit einem Tuch trocken getupft
  • 1 Zwiebel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 100 g Northumberland-Käse oder Lancashire Original-Käse oder geriebener Cheddar


Methode

  • Erhitzen Sie die Butter (oder Tropf oder Schmalz) in einer schweren Pfanne. Die Pfanne vom Herd nehmen und eine Schicht Kartoffel, dann Zwiebel, Gewürz und Käse darin anrichten. Wiederholen Sie die Schichtung zweimal.

    wie lange man einen Schinken kocht
  • Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel oder einer Folie ab und kochen Sie sie bei schwacher Hitze 20 bis 30 Minuten lang oder bis die Kartoffeln weich sind (mit einem Messer testen).

  • Nehmen Sie den Deckel ab und stellen Sie das Gericht unter einen heißen Grill, um die Oberseite zu bräunen. Aus der Pfanne mit grünem Salat servieren.

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