Birnen Hélène

dient:

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

10 min

Kochen:

20 min

Birnen mit Eis und Schokoladensauce haben etwas Besonderes - drei Zutaten, die sehr gut zusammenpassen. Dieses Dessert ist so schnell und einfach zuzubereiten und wird bald zu einem festen Favoriten. Die Birnen können warm oder gekühlt serviert werden, aber die Schokoladensauce sollte heiß serviert werden, da dies das Dessert besonders lecker macht. Sie können dieses Rezept auch mit Apfel probieren.

Zutaten

75g Puderzucker
1 Vanilleschote
4 Birnen, geschält, entkernt und halbiert
4 Kugeln Vanilleeis
Für die Schokoladensauce
225 g normale Schokolade, in Stücke gebrochen
250 ml Wasser
1 Esslöffel Brandy - optional
90 g ungesalzene Butter, in Stücke schneiden

Methode

Die Zucker-, Vanilleschoten- und Birnenhälften in einen großen Topf geben und mit ausreichend Wasser bedecken.
Zum Kochen bringen, dann zudecken, die Hitze reduzieren und 10-20 Minuten köcheln lassen oder bis die Birnen weich sind.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Birnen im Sirup abkühlen.
In der Zwischenzeit die Schokoladensauce zubereiten - Schokolade, Wasser und Brandy (falls verwendet) in einen Topf geben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist und die Mischung glatt und gleichmäßig gemischt ist.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie die Butter langsam ein, bis sie geschmolzen ist und die Sauce glänzend ist.
Die Birnen auf 4 Portionen verteilen, eine Kugel Eis hinzufügen und die heiße Schokoladensauce darüber gießen.