Holunderblüten-Zitronen-Nieselregen-Kuchen

dient:

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

20 min

Kochen:

45 min

Dieses Rezept für Holunderblüten-Zitronen-Nieselregen-Kuchen ist eine spritzige Torte, die sicher ein Favorit für die Frühlings-Teezeit ist. Gönnen Sie Ihrer Familie dieses leckere Rezept. Dieses Rezept wird ungefähr 1 Stunde und 5 Minuten dauern, um vorzubereiten und zu backen. Dieser Holunderblüten-Nieselregen-Kuchen serviert 12 Personen - perfekt zum Teilen! Es dauert nur 4 Schritte, um dieses leckere Backen zu machen. Es dreht sich alles um den Geschmack und den weichen, feuchten Schwamm, der vor Zitrusfrüchten strotzt und nach Sommer schmeckt. Lagern Sie die Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter oder einer Kuchenform - wenn bis dahin noch nicht alles verzehrt ist! Dieser Kuchen eignet sich auch hervorragend zum Backen, da er sehr einfach zuzubereiten ist, billig hergestellt werden kann und ein beliebter Hit wird. Es ist ein klassischer britischer Auflauf!

Zutaten

225 g weiche Butter
225 g Zucker
4 große Eier
225 g selbstzüchtendes Mehl, gesiebt
Eifer und Saft 1 Zitrone
100 ml Holunderblüten-Cordial
30 ml / 2 EL Kristallzucker

Methode

Den Backofen auf 180C / Fan160C / Gas Mark 4 vorheizen. Eine (20 cm) runde, tiefe, lose Dose und eine Grundlinie mit Backpapier einfetten.
Geben Sie den Butterzucker und die Zitronenschale in eine große Schüssel. Mit einem elektrischen Schneebesen Butter und Zucker verquirlen, bis sie blass und locker sind. Fügen Sie die Eier nach und nach hinzu, verquirlen Sie sie zwischen den Zugaben und geben Sie 2 EL Mehl mit dem letzten Ei hinzu - dies verhindert ein Gerinnen.
Das restliche Mehl sieben, dann mit einem Metalllöffel und 2 EL heißem Wasser vorsichtig unterheben. Löffel in die vorbereitete Dose, glätten Sie die Oberfläche und backen Sie für 45-50 Minuten oder bis es von den Seiten der Dose schrumpft. Ein feiner Spieß in der Mitte sollte sauber herauskommen. 5 Minuten in der Dose abkühlen lassen.
Gemüsetopf
Den Zitronensaft auspressen, dann durch ein Sieb die Stücke entfernen und den Likör einrühren. Mit dem feinen Spieß den Kuchen ganz einstechen, über den Sirup gießen und dann über den Zucker streuen - er sollte einsinken, aber eine knusprige Kruste hinterlassen. Vollständig abkühlen lassen, bevor der Kuchen aus der Form genommen wird. In Spalten servieren.