- Gesund
- Vegetarier
dient:
4Kochen:
30 Minuten (möglicherweise zusätzliche 10 Minuten)Ernährung pro Portion | DDR | |
|---|---|---|
| Kalorien | 193 kCal | 10% |
| Fett | 16g | 23% |
Dieses Pesto-Röstgemüse-Rezept macht es so einfach, Röstgemüse mit Geschmacksverstärkungen zuzubereiten. Dieses Rezept bringt diese Methode auf die nächste Stufe, indem es der Mischung leckeres Pesto hinzufügt. Pesto verleiht dieser schnellen vegetarischen Beilage eine wunderbar reichhaltige Textur - und verleiht dem Sonntagsmittag einen italienischen Touch. Dieses einfache Rezept eignet sich für 4 Personen und benötigt nur 30 Minuten, um im Ofen zu kochen. Werfen Sie frisch zubereitete Zucchini, Paprika, Lauch und Auberginen in köstliches Basilikum und genießen Sie sie mit Hühnchen, Fisch oder einem schönen Stück Steak.
Zutaten
- 2 Zucchini, in dicke Scheiben geschnitten
- 1 rote und 1 gelbe Paprika, in dicke Scheiben geschnitten
- 1 Lauch, in dicke Scheiben geschnitten
- 1 Aubergine, gehackt
- 4 EL Basilikum- oder Rucola-Pesto
- 2 EL Olivenöl
Methode
Mit dem Olivenöl die Zucchini, den Pfeffer, den Lauch und die Aubergine in das Pesto geben und gut würzen.
Im vorgeheizten Backofen 20-30 Minuten bei 200 ° C garen.